Стойко Сакалиев е роден на 25 март 1979 г. в Бургас. Син е на известната скиорка от миналото Любомилка Кацарска, която е десета на световно първенство, трикратна балканска и многократна републиканска шампионка в ски бягането. Баща му Марин Сакалиев, вече покойник, е изявен колоездач. Стойко Сакалиев е шампион с ЦСКА през 2004 година и носител на