Сигурно всеки, изкушен от готвенето вкъщи, е имал напън да направи и хляб. И ако при традиционната рецепта, при която се използва мая, успехът на това начинание е на практика гарантиран, то далеч не стоят така нещата при използването на квас и по-специални брашна. Това вероятно обяснява и интереса към курсовете по правене на такъв хляб. До края на миналата година такива правеха собствениците на пекарната "Братя хлебари". Вече няма обучение, защото се произвежда повече хляб и просто...