Предпочитани са вината с водеща плодовост, казва Владимир Влъчков, главен енолог на New Bloom Winery Веселина Киркова Владимир Влъчков е главен енолог на New Bloom Winery. Специализирал е винарство във Франция, Австралия и Нова Зеландия. Член е на журито на едни от най-престижните винени конкурси в света и е всепризнато име сред световната