Много митове и предразсъдъци витаят около ролята на мазнините при постигане на контрол върху теглото и отслабването, да не говорим за ролята им при поддържане на оптимално здраве. Вярванията на повечето от нас по отношение на тази важна част от храненето до голяма степен са формирани от индустрията и от медиите.