София /КРОСС/ След извършена рутинна проверка на ресторант в община Панчарево, собственост на фирма "Дълбока" ООД - град Каварна, инспектори от Областна дирекция по безопасност на храните - София град, констатираха следното: В обекта са получени и се предлагат за реализация риби и морски деликатеси с неизвестен произход - без етикетировка и маркировка. Не се спазва разделното съхранение на хранителни продукти. Не се спазва температурният режим на съхранение. Персоналът в обекта е с непълно или без работно облекло и нередовни лични здравни книжки. В кухненския блок има наличие на инсекти, поради неизвършено или неефективно замрежване на прозорците. Не се спазват технологичните потоци на движение на храните /смесване на чист и мръсен поток/, както и непълна и неефективна система за самоконтрол.
Източник: Информационна агенция КРОСС