По-полезни са от суровите, съдържат антиоксиданти, които активират полезните бактерии Сготвеният доматен сок увеличава нивата на здравословните бактерии в червата, показа изследване. Испански учени установиха, че доматите имат по-силен пробиотичен ефект в червата, когато са сготвени на сос, отколкото ако се ядат сурови, пише в. “Дейли мейл”.