След като настъпи най-силният сезон на морските храни, по пощата ни заваляха въпроси какви са тънкостите при тяхното приготвяне. Днес ще ви разкажем за калмарите. На първо място трябва да знаете как да избирате калмари от магазина. Ако не са почистени, цветът им трябва да е сив. Ако цветът по-скоро ви розовее, не ги взимайте, защото не са пресни.