Cъздател на веган диетата “Енджин” (Engine) е Рип Еселстин – пожарникар, бивш триатлонист и потомък на лекари. Прадядо му е основател на Кливландската клиника, а баща му - гребец олимпиец и хирург, работил върху превенцията на сърдечни болести чрез растителна диета. Целта на нискомаслената, безмесна “Енджин” е да подобри цялостното здравословно