Малко вероятно е консумацията на червено месо, масло, яйца, кисело мляко, чисто масло или сирене да убие човек, т.е. наситените мазнини, но маргаринът може да го направи. Той е в групата на трансмазнините, създадени чрез промишлен процес, при който към течни растителни масла се добавя водород, за да се втвърдят.