Трябва да се увеличи практиката на учениците, които се обучават за кулинари в професионалните гимназии, смятат от Българската асоциация на професионалните готвачи. От бранша предлагат да се въведе т.нар. дуална система на обучение, в която са заложени повече практически занимания в ресторанти и заведения. Така децата ще се сблъскат с реалните условия на работа и могат лесно да преценят дали тази професия е за тях, каза във Велико Търново президентът на асоциацията Андре Токев. По думите му в момента децата практикуват само веднъж седмично по ня...