Учени от Университета по хранителни технологии (УХТ) в Пловдив създадоха субстанция, която намалява риска от рак на дебелото черво и действа благоприятно на сърцето. “В лабораторни условия прикачихме към полизахарида инулин молекули на омега-3 и омега-6 мастни киселини”, обяснява доц. Пантелей Денев, шеф на екипа.