Доц. Светослав Ханджиев, диетолог, член на европейската академия на науките по храненеОтговаря на въпроса на Лилия СпасоваПодготовката на зимнина е в традициите на нашата национална кухня и на т.нар. балканска диета. Печенето е процес, при който благодарение на високата температура и бързото запичане на повърхностния слой на ...