В продължение на 12 години изследователи от Университета в Барселона наблюдавали 807 мъже и жени от централна Италия на възраст 65 и повече години. Заболеваемостта , включително и последващите летални изходи, са паднали с 30% в групата с участници, която е консумирала над 650 грама полифеноли дневно.