Вече има доста хора, които сменят еспресото с филтър кафе, ми казва баристът в Chucky’s Никола Кирилов докато показва различните методи за екстракция. Френска преса (с нея се извличат най-много вкусове от кафето, но има лека утайка, която не допада на всеки) Хемекс и V60 (са два метода с хартиен филтър, който осигурява бистра напитка с по-висока киселиност), вакуум кана (френска кафеварка от 19 век ).

Цялото това технологично разнообразие е допълнено с малък, но подбран асортимент...