Коледен ябълков сладкиш

Продукти:
5 яйца
5 ябълки
3/4 ч.ч. захар
1к.ч. смлени орехи
2ч.ч брашно
1/2ч.ч. олио
1 бакшулвер
1 ванилия
1ч.л. канела
1/2ч.л. индийаско орехче
щипка джинджифил
щипка кардамом
1с.л. стафиди
1ч.л. настъргана лимонова кора
1к.ч. пудра захар
1с.л. краве масло

Приготвяне:
Ябълките се измиват и почистват. Четири от тях се рендосват, а едната се реже на ладии. Яйцата се чукват в пластмасаова купа. Разбиват се до пухкавост с 3/4ч.ч. захар. Брашното се пресява. Смесва се с бакпулвера и ванилията. Добавя се към яйчената смес. Редува се брашно, олио. Трябва да се получи гладко кексово тесто. Настърганите ябълки се объркват заедно със смлените орехи, подправките и лимоновите стъргитини. Тавата се запълва с половината от кексовото тесто. Разпределя се ябълковата плънка. Върху нея се добавя равномерно останалата част кексово тесто. Най- отгоре се редят ябълковите ладии. Сладкишът се пече най- напред на долно печене. След като надигне добре, се превключва на горно печене. Плодовият кекс е готов, когато придобие приятен загар. Оставя се да изстине. Поръсва се с пудра захар. Реже се на парчета.

Прочети цялата новина

Свързани новини: