Солени пръчици

Продукти:
¾ ч.ч. свинска мас/краве масло
2с.л. олио
200г сирене
2 яйца
½ ч.л. сол
щипка захар
¾ ч.ч. кисело мляко
1 бакпулвер
600г брашно
сусам за поръсване

Приготвяне:
В купа се сипва част от брашното. В средата се прави кладенче. Чукват се две цели яйца и белтъкът от третото. Добавя се половин чаена лъжичка сол, щипка захар и смачкано сирене. Свинската мас се стопява. Към киселото мляко се добавя бакпулверът. Обърква се, за да може да шупне. Маста и млякото се добавят в купата. Продуктите се объркват. Добавя се още брашно. Омесва се тесто. Трябва да е меко и еластично. Топката се намазва с мазнина. Разстила се в тава. Жълтъкът се смесва с прясно мляко. С течността се маже солената кора. Поръсва се със сусам. Соленият пласт се реже на пръчици. Пекат се на умерена фурна до придобиване на златист загар. Оставят се да изстинат. Със свинска мас соленките стават пръхкави и вкусът е чудесен.

Прочети цялата новина

Свързани новини: