Зеленчуково- доматена манджа с праз

Продукти:
800г доматен сок консерва
½ стрък праз лук
100г гъби
1ч.л. сол
1- 2с.л. зехтин
1 морков
1 малка глава целина
1ч.л. захар
1с.л. естрагон
1ч.л. червен пипер

Приготвяне:
Днешната ми рецепта е разновидност на класическа, доматена яхния. Може да се използват различни видове зеленчуци. Рецептата е подходяща за приготвяне по време на пости или в ежедневието. Готвя гозбата в гювеч, защото зеленчуците се задушават и се топят в устата. Първоначално се премиват гъбите. Срязват се надлъжно на две. Останалите зеленчуци се почистват и измиват. Морковът и целината се режат на кръгове с къдраво ножче. Напоследък използвам често праз лук и то само бялата част, която е по- крехка. Скълцвам я на дребно. В гювеч се прехвърлят продуктите. Добавят се доматен сок и чаена чаша вода. Поръсва се равномерно сол, захар, червен пипер и естрагон. Полива се зехтин. Съдът се похлупва. Яденето се пече на умерена фурна, около час.

Прочети цялата новина

Свързани новини: