Болоня червената, заради червеникавите фасади на старите сгради с безкрайни портици, но и заради традиционните левичарски предпочитания на местните. Болоня учената, дом на най-стария университет в Европа от 11. век - епоха, през която средновековният град е доминиран от над 100 кули, две от които са негов символ и сега - страховитата близо стометрова Асинели и двойно по-ниската и килната с 3 метра Гаризенда, герой в дантиевата Божествена комедия. Или недовършената фасада на катедралата Сан Петронио, замислена като най-голяма на света, но саботирана от папа Пий IV. Болоня дебелата, защото какво друго да прави човек в Италия, освен да яде, и то най-вече тук, не, че няма и някое и друго кулинарно разочарование.