Охлювчета

05/30/14 07:42
(http://www.babapena.com/)

Продукти за 4 порции:
500- 600г брашно
1ч.л. сол
2с.л. олио
1 яйца
1ч.л. захар
1ч.ч топла вода
2с.л. краве масло
жълтък за намазване

За пълнеж:
1 яйце
100г сирене

Приготвяне:
Брашното се пресява. Смесва се със сол и захар. В средата на брашнената купчинка се чуква яйце и се добавят две супени лъжици олио. Налива се хладка вода. Замесва се тесто. То трябва да е еластично. Оформя се на топка. Покрива се с памучна кърпа и оставя за половин час да отпочине. Кравето масло се разтопява. Тестото се разделя на осем топчици. Всяка се разточва на кръг. Корите се мажат с краве масло. В средата им по дължина се разпределя плънка. Навиват се на руло. Тестените изделия се оформят на охлюви. Мажат се с жълтък. Пекат се на умерена фурна до порозовяване. Оставят се да изстинат. Чудесна закуска за хлапета и възрастни!