Чийзкейк с праскови

09/09/14 08:36
(http://www.babapena.com/)

Чийзкейк с праскови

Продукти:
За бисквитен блат:
300г бисквити
125г краве масло
1с.л. Бейлис

За пълнеж:
500г извара
1 ½ ч.ч. пудра захар
½ ч.ч. сол
2 ванилии
2 ч.ч. заквасена сметана
2 праскови

Приготвяне:
Чийзкейкът е модерен десерт, който заобичах от първия път, в който го опитах. Харесвам кремообразни сладкиши и комбинация на сирене и сладко. Важно предимство за мен е, че сладкишът може да се изпълни без печене. Чийзкейкът е чудесен десерт за ежедневна консумация или за празници. Предлагам рецептата с участие на извара вместо крема сирене. Първо смилам бисквитите с робот. Смесвам бисквитените трохи с разтопено, краве масло. За аромат добавям супена лъжица Бейлис. Обърквам продуктите. Получавам бисквитено тесто. В керамична тавичка разстилам бисквитения слой по дъното и качвам по ръба. Изварата разбивам с пудра захар и щипка сол. Добавям сметаната и разбивам наново. Ароматизирам с ванилия и обърквам. Нанасям сметановия слой върху бисквитите. Разпределям равномерно. Оставям в хладилник за час. След това украсявам с ладии праскови. Покривам тавичката с фолио. Сладкишът престоява в хладилник за едно денонощие. Ароматите проникват в слоевете. Кремът и бисквитения слой се стягат. Прасковите си пускат от сока в крема и блата.