Пилешко с бял сос и задушен ориз

Продукти за 4 порции:
За пилешко:
800г обезкостено пилешко месо
1к.ч. прясно мляко
1с.л. брашно
1ч.л. сол
1ч.л. тарос
2с.л. мазнина

За задушен ориз:
1ч.ч. ориз
щипка сол
1с.л. зехтин

Приготвяне:
Обезкостявам си месото и режа на хапки. Прехвърлям в тенджера. Наливам две, чаени чаши вода. Похлупвам и поставям на включен котлон. Месото варя около половин час. Отцеждам от бульона. Брашното размивам в една, чаена чаша пилешки бульон. В дълбок тиган с по- широко дъно наливам прясно мляко. Поставям съдът на загретия котлон. Добавям брашнената кашица. Поръсвам сол. Разбърквам. Намалям степента на сила на котлона. Добавям пилешките късчета. Бъркам до сгъстяване.  Наливам мазнина. Оставям гозбата да клокне на изключен котлон. За аромат поръсвам сушен тарос. Премивам ориза и го прехвърлям в тенджерка. Наливам две чаени чаши вода. Поръсвам сол. Похлупвам. Оставям да ври на степен едно или две. След около четиридесет минути добавям зехтин. Похлупвам и оставям да се задушaва с мазнина. Изключвам котлона. Поднасям пилешки късчета с бял сос и оформена, оризова гарнитура.

Прочети цялата новина http://www.babapena.com/?p=6842

Свързани новини: