Лещено пюре и гарнитура

Продукти за 4 порции:
За лещено пюре:
400г леща
1 глава лук
1 морков
1 червен домат
¼ глава целина
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
1ч.л. ронена чубрица
1с.л. краве масло

За гарнитура:
200г луканков салам/луканка
200г кашкавал

Приготвяне:
Разварена пюрирана леща с гарнитура от колбас и кашкавал. Струва си да се опита. Приготвя се както готвена яхния. Първоначално накисвам за едно денонощие, лещата във вода. По този начин зрънцата набъбват, лещата се сварява по- бързо и избягваме дискомфорта при храносмилане. Изливам старата вода. Премивам зърната и наново връщам в тенджерата. Добавям рендосан домат, морков, целина на кубчета и лук. Поръсвам сол. Наливам две чаени чаши топла вода. Похлупвам и поставям на загрят котлон. Варя час и половина на слаб огън. Накрая отхлупвам и добавям краве масло, червен пипер и чубрица. Похлупвам и оставям да къкри на изключен котлон. В плато редя луканка и кашкавалени парчета. Пюрирам лещата. Манджата поднасям топла или студена.

Прочети цялата новина http://www.babapena.com/?p=8422

Свързани новини: