Български фермери отглеждат древен сорт зърно, търсенето на който расте

Стара Загора. Популярността на древния сорт, чиито следи могат да се проследят до 10 500 години назад до зората на земеделието, расте в България, тъй като хората търсят по-здравословна храна, устойчиви земеделски методи и национална гордост, пише вестник “Айриш Екзаминър”. Пенсионираният пилот Петко Ангелов е водачът на растяща армия от производители на лимец, осигурявайки редките семена от своята реколта в Раднево, Родопите.
„Лимецът наистина набира скорост. Търсенето на семена е скочило с поне 300%, особено от България”, казва той.
Лимецът е бил храна за хората от Медната епоха. В България следите му се проследяват до Неолита, преди около 9000 години.
Високото и жилаво растение е било изоставено, защото добивът е нисък,класовете му се нуждаят от допълнителна обработка, а съдържащият се в него глутен прави печивата от него истинско предизвикателство.
Но модерното мислене здравословно и подема на органичното земеделие помагат за завръщането на икономичното зърно, което расте без торове в бедни почви и е генетично чисто, тъй като никога не е било кръстосвано.



focus-news.net

Прочети цялата новина

Свързани новини: