Как дюнерът измести вурста

Кебапчетата, пиците, дюнерите и гръцките таверни вече се търсят не по-малко от вурстовете - кухнята на гастарбайтерите се е настанила трайно в Германия, пише "Дойче веле". "Странно печиво - кръгло и шарено като торта. И очакваш нещо сладко. Но откриваш в него ...черен пипер. Ако се вгледаш по-внимателно, ще забележиш, че глазурата не е от череши и стафиди, а от чушки и маслини - това е пица", пише Ана Зегерс през 1944 г. Само десет години по-късно пицата вече е ежедневие във Федералната република. Всъщност едва в Германия пицата се превръща от нещо типично неаполитанско в нещо типично италианско. Донасят я гастарбайтерите от италианския Юг. После пък покрай пътуванията на германците тя се разпространява из цяла Италия

Прочети цялата новина

Свързани новини: