Над 80% от българите консумират домашно произведени хранителни продукти

Близо 84% от населението в България консумира домашно произведени хранителни продукти, а отделни категории домашни храни значително надминават закупените, показва проучване на “Маркет Линкс”.

На първо място в тази област са традиционните туршии, при които 60% от общата консумация идва от домашната продукция. Други продуктови категории със силно присъствие на домашното производство са консервите (44% от общата консумация), ракията (39%), пчелният мед и яйцата (35%) и виното (34%).

Резултатите от проучването показват, че домашното производство най-често се осъществява от членовете на самото домакинство. Това е валидно в по-голяма степен за селата и малките градчета. Въпреки това, потреблението на повечето от изследваните продуктови категории не е приоритет единствено на жителите на селата или на тези с ниски доходи. Точно обратното - в последните години ръст в потреблението на домашни продукти се регистрира предимно сред домакинствата с месечен доход над 1500 лева и жителите на София, отбелязва regal.bg.

Сред многообразието от домашно произведени продукти, присъстващи на българската трапеза, се обособяват няколко големи групи храни и напитки.
Групата на домашно произведените хранителни продукти от животински произход, в т.ч. яйца, месо, прясно и кисело мляко, сирене, съставлява значителна част от менюто на българските домакинства. С най-голям дял в тази група са яйцата домашно производство, консумирани от близо половината домакинства в страната (48%), като половината от тях ги произвеждат сами, а останалите ги закупуват или получават безплатно от свои близки.

Млякото и месото домашно производство са следващите по значимост хранителни продукти в тази група, сочи допитването. Над половината от домакинствата, консумиращи домашно кисело мляко и месо, произвеждат сами тези продукти, а останалите ги закупуват или получават безплатно от свои близки или друг домашен производител.

Прочети цялата новина

Свързани новини: