Необходими продукти: 3 патладжана 150-200 гр краве сирене зехтин 1 бучка краве масло 3-4 щипки галета 5-6 ч.л. настърган пармезан За плънката 3 моркова 2-3 глави кромид лук 2-3 домата 3 яйца 10 листа пресен босилек /2 ч.л. сух/ 1 ч.л. сол Начин на приготвяне: Нарязваме патладжаните на тънки филийки. Поръсваме ги със сол, овалваме ги в брашно и изпържваме. важно е да отцедим филийките върху салфетка. Приготвяме плънката. Нарязваме морковите на ситно, задушаваме ги в малко мазнина. След малко прибавяме и нарязания лук, след което посоляваме. Обелваме и нарязваме доматите, слагаме ги при останалите продукти за плънката. Оставяме зеленчуците да се задушат напълно, а в самия край поръсваме с босилек. Охлаждаме плънката, прибавяме разбитите яйца и разбъркваме. Нанасяме краве ...