Когато пилчари почнат да правят вино…

Българското вино „Stallion” достигна световен връх и увисна в неизвестност

В България за една или друга напитка понякога се чува изразът „Абе, развалиха го”. Ценителите пият някое хубаво вино и след време откриват, че вече не е същото.
Такива асоциации предизвиква историята с виното „Stallion” на винарна „Анжелус Естейтс”.
То достигна световен връх неотдавна, недостиган от българско вино, като получи Grand Gold Medal на един от най престижните световни конкурси в Брюксел – Le Concours Mondial De Bruxelles 2014. Това означава, че е оценено между 95 и 100 точки, каквото не се е случвало с българско вино там.
Вината Stallion само за 3 години са взели общо още 10 златни и 7 сребърни медала от изключително конкурентните конкурси International Wine Challenge в Лондон, Decanter World Wine Awards и San Francisco International Wine Competition, също и един златен медал от Сан Франциско за етикет. Имат и 3 златни медала от българския конкурс „Винария”.
Историята е необичайна. Да постигнеш за толкова кратък срок толкова високо международно признание, да създадеш в български условия висококачествено вино с марка, престиж, стил, е постижение.

Кой е майсторът?
Казва се Александър Канев, мъж прехвърлил 40-те, завършил винарство в Швейцария и после отишъл да стажува в Бордо, без намерение да се връща у нас. Канев със сигурност щеше да прави вина някъде по света, ако един лондонски банкер и граф Фон Найперг, който има 6 винарни в Бордо, не бяха направили винарна в България – „Беса вали уайнъри”, която произвежда друго престижно вино – „Енира”. Чужденците попаднали на Канев и му предложили да работи за тях от самото начало. И той 9 години е бил изпълнителен директор на винарната край с. Огняново до Пазарджик. Участвал е в създаването на виното „Енира”, като се почне от засаждането на лозички, до последователното пускане на пазара на няколко вида вина с тази марка.
И след 9 успешни години Канев решава да започне отначало и да създаде сам марка и престижно вино. Става съдружник с братя Ангелови, известни като царете на пилетата в България (фирма „Градус”). Самият Канев е споделял, че са му предложили да направят заедно винарска изба и той от амбицията да създаде сам нещо ново приел предизвикателството. Така се родила винарната „Анжелус естейтс” недалеч от Кортен. Канев привлякъл за архитект един от създателите на „Беса вали”. Във винарските среди е известно, че сам е подбирал лозята, сортовете, които ще засаждат, техниката, сам е измислил името „Stallion” (от англ. – жребец) – близо до лозята е язовир Жребчево и оттам му дошла идеята, както сам казва в интервюта. Дори етикетите на вината, които имат златен медал за дизайн от Сан Франциско, са по идея на Канев, възложени от него на но призания майстор на етикетите, художника Йордан Желев. Канев буквално се е сраснал с избата, лозята, треперил на първата реколта 2009 г., на следващата, по-следващата… И медалите започнали да идват.

Виното е купаж от сортовете мерло, каберне совиньон, каберне фран, сира – т. нар. бордо бленд. Избата има капацитет 500 000 бутилки годишно, но става дума за вино от по-висок ценови клас. Различните вина Stallion в „Метро” са на цени от 12 до 32 лв. бутилката. Който разбира от този бизнес, знае, че като постигнеш престижна марка и търсено вино, ...

Свързани новини: