Сезонът на бирата по български и съперничество с виното

Като литри картината изглежда така – за 2013 г. по данни на Съюза на пивоварите у нас са изпити 511 млн. и 600 хил. литра бира. Това прави по около 7 литра на човек.

Друго проучване показва, че през лятото българите пият бира 10 пъти месечно, докато през зимата 6 пъти. Изглежда малко невероятно, защото най-много се пие бира в жегите, а в студовете пиячът посяга на на „по-затоплящи” алкохолни напитки. Но какви ли не изследвания има. И става дума за съвсем

различни количества лете и зиме,

не само за брой дни в месеца.
И още – мъжете у нас консумират бира два пъти и половина по-често, отколкото жените. Затова и такива реклами - „Мъжете знаят защо”…

За бирата има изписани хиляди статии. Бирените концерни по света са много мощни и плащат социологически проучвания и научни изследвания, за да доказват полезността и предимствата на бирата. Такива  публикации започват обикновено в началото на лятото, съпроводени от натрапващи се телевизионни реклами на разните марки бира.
Така че, ако някой прочете статия, че от вино се пълнее повече, отколкото от бира, да знае, че е блъф. За всяко питие количеството е определящо. Нормално е двама души, като седнат на маса, да изпият една бутилка вино. Докато с бирата може да изпият по две-три халби, което е 1-2 литра на човек (според халбата).

Та всеки да си прави сметка как се пълнее…

И от бирата човек се надува. Алкохолът също има значение – и за пълнеенето, и за опияняването. В две големи бири има около 50 мл чист алкохол, а в половин бутилка вино – около 45 мл. И двете питиета се пият по съвсем различен начин – бирата на едри глътки, виното – по-бавно, с повече табиет. Но всичко зависи от количеството… Всеки сам да смята , според навиците си, колко алкохол поглъща с едното или с другото.

Други особеностите на лятното пиене са, че белите вина и розетата изместват червените. Но взети заедно не могат да победят бирата в жегите, поне в България.

Най-много у нас се пие бира от пластмасови шишета,

което е български феномен. За 2013 г., пак по данни на Съюза на пивоварите, с най-голям дял е консумацията в РЕТ бутилки – 60,5%.
Това са особености на пазара у нас – потребителят е беден, купува за по-евтино, за пиене в домашна обстановка, вместо на кръчма.
За 2013 г. делът на бирата в стъклени бутилки е 25,5%, в кенове (алуминиеви кутийки) – 8,5%. Наливната (от кегове – големите алуминиеви бидони) е само 5,5% от консумацията.

Разликите с бирените страни в Западна Европа са големи. В някои като Германия, Чехия, Белгия, консумацията на наливна бира достига до 50-60% от общото количество бира – колкото се пие у нас от пластмасови бутилки. В тези бирени страни на почит е наливната бира, защото ценителите знаят, че тя е най-добра. Там има и множество малки пивоварни, които зареждат вериги от заведения или дори са само към един-единствен ресторант.

Принципът на пиячите на бира е, където и да си по света –

пий местно наливно

И в заведения с такива малки пивоварни често се продава жива бира – тоест непастьоризирана и нефилтрирана. Тя е леко по-мътна, но има по-плътен и по-богат вкус. В България тук-там има жива бира, но пиячите не могат да усетят предимствата й, защото в тия малки пивоварни майсторите не са много добри и не могат да сварят хубава бира, колкото и да е автоматизиран процесът. И суровината има значение, за което ще стане дума в следващите седмици.

Свързани новини:

• И Видин обявява грипна епидемия
• Без безплатни бързи тестове за грип
• Приложение на „Майкрософт” ще ни предупреждава за сайтове с фалшиви новини
• Опозиционерът Хуан Гуайдо се обяви за временен президент на Венецуела
• Жената, нападнала медик в Горна Оряховица, е с повдигнато обвинение
• Руската ВТБ: Заложници сме на нарастващ конфликт между Тръмп и Конгреса
• Ивелин Попов се настани в хотела на "Ростов" в Доха, ще подписва

• Алберт Попов спечели втория слалом за ФИС
• Паредес се отдалечава от ПСЖ
• Прекратиха търсенето на самолета със Сала поне за днес
• Погба носи тузарски костюм със своите инициали
• Зафиров: Цената на Неделев е висока
• Емери: Арсенал работи по трансфера на Суарес
• Зафиров: Неделев отхвърли ЦСКА и Лудогорец, търсим нападател и ляв бранител