Българското розово масло с европейска защита

09/26/14 05:55
(http://www.klassa.bg/)

Българското розово масло с европейска защита

„Българско розово масло” влиза в списъка със защитени географски обозначения, съобщиха вчера от Европейската комисия. Заявлението за вписване на наименование за произход в Европейския регистър на земеделските продукти и храни със защитени географски означения беше подадено преди повече от две години от сдружение „Българско розово масло”, което обединява производителите на този традиционен за страната ни продукт.

В решението на ЕК се казва, че качеството на това масло е осигурено от спазването на изискванията розовите цветове да бъдат обработвани не по-късно от 10-15 часа, след като са били откъснати.

Около 3500 килограма розов цвят

са необходими за получаването на един килограм масло, пояснява комисията.

Беритбата продължава около месец и изисква особени условия да бъде преди зазоряване, да обхваща цветове с поне едно отворено венчелистче, да не бъдат повреждани стеблата и клоните на растението.

Особените и отличителни характеристики на българското розово масло са богатият му и траен мирис, бледият жълто-зелен цвят, равномерното съчетание от летливи съставки и въглеводороди се пояснява в мотивите за решението на европейските чиновници. Комисията отбелязва също така, че българското розово масло се използва в производства по света, след като бъде добито в Розовата долина. Производственият район, където традиционно се отглежда маслодайната роза Розовата долина, е в места с надморска височина от 370 до 625 м.

Производството на българско розово масло и неговото развитие, започнало още през XVII век. От края на XVIII и началото на XIX в. българското розово масло завладява световните пазари. България става основен доставчик на парфюмерийната промишленост в Европа.

То се използва също широко и в медицината като ценно лекарствено средство, както и като ароматна подправка в кулинарията. Скоро след създаването в 1878 г. на младата държава Княжество България се приемат първите нормативни актове, свързани с качеството и чистотата на този продукт.

До началото на Втората световна война България е задоволявала

90 на сто от

световните

потребности

от розово масло. В момента производството му е насочено основно за износ и представлява 40-50% от световното потребление. Едва преди 20 години през 1994 г. „Българско розово масло” е вписано и в Държавния регистър на Патентното ведомство на Република България като защитено наименование за произход.

В европейския списък със защитени географски обозначения съдържа над 1200 изделия. Това е вторият български продукт след горнооряховския суджук, който попада там. Наскоро роле „Трапезица”, филе „Елена” и луканка „Панагюрска“ бяха вписани при храните с традиционно-специфичен характер.

Прочети цялата новина http://www.klassa.bg/News/Read/article/245543_%D0%91%D1%8A%D0%BB%D0%B3%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE+%D1%80%D0%BE%D0%B7%D0%BE%D0%B2%D0%BE+%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE+%D1%81+%D0%B5%D0%B2%D1%80%D0%BE%D0%BF%D0%B5%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B0+%D0%B7

Публикувана на 09/26/14 05:55 http://www.klassa.bg/News/Read/article/245543_%D0%91%D1%8A%D0%BB%D0%B3%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE+%D1%80%D0%BE%D0%B7%D0%BE%D0%B2%D0%BE+%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE+%D1%81+%D0%B5%D0%B2%D1%80%D0%BE%D0%BF%D0%B5%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B0+%D0%B7