Карантията може да причини рак

/КРОСС/Карантията се препоръчва като евтино и полезно месо, но мозъците и някои други вътрешности съдържат високо ниво на химикал, който предизвиква тумори, съобщи в. "Мейл он сънди". Химикалът - сиалова киселина (Neu5Gc) - се увеличава по време на готвенето.Проф. Фредерик Трой от университета в Сямън е изследвал само свински органи. Според него резултатите вероятно се отнасят за всички животни. Молекулата Neu5Gc е характерна за повърхността на клетките на повечето бозайници, но не и за хората, които я приемат с месото, карантията и някои млечни продукти. Предишни изследвания показаха, че когато тя навлезе в човешка тъкан, имунната система я приема за чужда и произвежда антитела срещу нея. Затова честата консумация на такива продукти предизвиква хронични възпаления, а те увеличават опасността от рак. Концентрацията на химикала е най-висока в сърцето, далака, бъбреците и белите дробове.  

Прочети цялата новина http://www.cross.bg/prodykti-predizvikva-nyakoi-1523532.html

Свързани новини: