Д-р Дамян Илиев: Цената подсказва дали ядем имитации

/КРОСС/- В кой сектор установявате най-много имитиращи продукти, които не са обозначени като такива, д-р Илиев? - Най-често се предлага имитация на сирене, без на етикета да е указано, че е имитиращ продукт. Имитиращите продукти са позволени от закона, безопасни са и когато на етикета това е отбелязано, няма измама. Такава има, когато на етикета пише, че е сирене, а съдържа немлечни мазнини. - И при оцета ли е същата ситуация? - Ако оцетът не е от естествена ферментация и на етикета са изобразени различни плодове, все едно е произведен от тях, е заблуда. Той е направен по друга технология, не чрез ферментация, но е безопасен и не е забранен. Важното е производителите да не лъжат. На пазара няма оцет, който да е опасен за здравето на хората. Но може да не свърши работа на потребителите при правенето на туршии от вкусова гледна точка. - В кои търговски обекти констатирате най-много нарушения относно безопасността на храните - големите вериги, малки магазини, борси? - Всички са склонни по един и същи начин да заобикалят правилата, ако разберат, че има възможност. Затова потребителят трябва да внимава, да гледа етикета и срока на годност. Разбира се, има по-голям риск да залежи стоката там, където има по-малък оборот, но тук идва и нашата работа, планирани проверки, проверки по сигнал и неизбежност на наказанията

Прочети цялата новина http://www.cross.bg/nyama-zhivotni-zashtoto-1524779.html

Свързани новини: