ЛАЗАРОВДЕН. ТРАПЕЗАТА НА ЛАЗАРОВДЕН 2017

Лазаровден през 2017 е на 8 април.

На този ден се извършва лазаруване. Момите обличали най-хубавите си дрехи, накичвали са богато косите си и са обикаляли къщите с благопожелания към домакините. Стопаните са ги дарявали със сурови яйца, които трябвл да бъдат боядисани на Велики четвъртък. Даряването с яйца е криело дълбок символ. Тъй като името Лазар означава здраве и дълголетие, така и суровото яйце е символизирало безсмъртието. С това яйце девойките можели да развалят магии и да предричат бъдещето. Най-простият начин за разваляне на магия е бил да се постави яйце до главата на спящата девойка, а на другия ден да се изхвърли в течаща вода.

Особено голямо внимание девойките са отделяли за направата на лазарските китки. Те сабили изработвани от телчета, мъниста, пайети, разноцветни конци, хартиени цветя. На телчетата се нанизвали мъниста, след това са се завивали като ухо, а в края са се прикрепяли пискюлчета и пера. Украсените по този начин отделни елементи са се събирали заедно и са се обвивали с цветни конци.

Какво да сложим на трапезата на Лазаровден?

На Лазаровден са се пекли обредни хлябове от възрастните жени, а девойките са майсторяли кукли от тесто, които подарявали на следващия ден - Връбница.

Обредните хлябове преди не са се замесвали с мая, а с домашно приготвен квас. В глинен съд се е замесвало тесто от вода и брашно и се е оставяло да ферментира на открито 15-ина дни. След това се е вземало парченце за замесване, добавяли са се още малко брашно и вода и по този начин в къщата винаги е имало квас за хлебните изделия. На следващия ден е празникът Връбница-Цветница. От цъфнала върба момите са правили и венчета, пускали ги по реката и гадаели по тях. Чието венче първо изплувало, тази девойка първа щяла да се задоми. Освен върбови клонки, в него се вплитали първите пролетни цветя. Задължително е трябвало да има здравец. Важното при оплитането е цветята да имат дълги дръжки. Плетяла се е дълга плитка, чиито два края са се съединявали с панделка.

Независимо, че е точно седмица преди Великден, на този ден, както и на Лазаровден, може да се консумира риба.

Риба на шиш за Лазаровден

Риба на шиш се приготвя лесно. Продуктите са 1 кг риба - желателно филе, 4 глави по-дребен лук, 1 к. ч. олио, 1 к. ч. оцет, люти чушки от туршия, лимон, мащерка.

Нарязаното на парченца филе осоляваме и поръсваме с мащерка. След половин час нижем на шишчета като между парченцата риба слагаме лук, а на края една люта чушка. Потапяме шишчетата в олиото и оцета и печем на загрята скара. Поднасяме с лимон.

zdravni.com

Свързани новини:

• И Видин обявява грипна епидемия
• Без безплатни бързи тестове за грип
• Приложение на „Майкрософт” ще ни предупреждава за сайтове с фалшиви новини
• Опозиционерът Хуан Гуайдо се обяви за временен президент на Венецуела
• Жената, нападнала медик в Горна Оряховица, е с повдигнато обвинение
• Руската ВТБ: Заложници сме на нарастващ конфликт между Тръмп и Конгреса
• Ивелин Попов се настани в хотела на "Ростов" в Доха, ще подписва

• Алберт Попов спечели втория слалом за ФИС
• Паредес се отдалечава от ПСЖ
• Прекратиха търсенето на самолета със Сала поне за днес
• Погба носи тузарски костюм със своите инициали
• Зафиров: Цената на Неделев е висока
• Емери: Арсенал работи по трансфера на Суарес
• Зафиров: Неделев отхвърли ЦСКА и Лудогорец, търсим нападател и ляв бранител