Как променящите се вкусове влияят на големите производители на бира?

Във Великобритания например процентът на въздържателите през 2016 г. достигна 20,9%, или близо 10,6 млн. души. Това представлява увеличение от близо 2 процентни пункта спрямо 2005 г., сочи националната статистика, пише CNBC. 

Когато решаваме дали да пием, някои залагат на по-специална, крафт бира.

"Това е много интересен пазар в момента, но и доста труден“, коментира Джони Форсайт, анализатор на Mintel.

“Виждаме, че хората започват да пият по-малко алкохол“, допълва той. „Виждаме спад в обемите бира. Въпреки това лъчът светлина за пазара е, че хората започват да пият по-добри напитки и се подготвят да плащат повече за по-добро качество“.

Идеята да платиш повече за бира с по-добро качество е свързана с термина „премиумизация“. Крафт бирите стоят в сърцето на всичко това, като предлагат специални вкусове на един пазар, за който мнозина казват, че все повече се хомогенизира.

„Крафт бирите са разглеждани като малък сегмент, смятани са за независими и следователно са антитеза на големите световни производители на бира“, посочва още Форсайт.

Но не е изненада, че големите играчи се опитват да придобият по-малките.

"Те започват да придобиват тези малки пивоварни за крафт бира, без да се вдига много шум“, посочва експертът.

Според Форсайт големите играчи се опитват да постигнат баланс, като едновременно се опитват да увеличат крафт предложенията си, но се стараят да не се ангажират прекалено много с това.

В Heineken, една от най-известните компании за бира в света, промяните в навиците на пиене са разглеждани с интерес. Нарастващата консумация на крафт бирите е път, който компанията разглежда както като възможност за придобивания, така и за бъдещо развитие.

"В някои случаи можем да изберем да придобием и сме много щастливи, че Lagunitas е част от нашето семейство“, коментира главният търговски директор на Heineken Ян Дерк ван Карнебек. „Но също така имаме марки, които могат да се представят в крафт нишата доста добре“.

Карнебек е оптимист по отношение на идеята за премиумизацията.

„За нас тя е глобална възможност“, посочва той. „Става дума повече за качеството, отколкото за количеството, което смятаме, че е правилно от гледна точка на индустрията“. 

Свързани новини:

• И Видин обявява грипна епидемия
• Без безплатни бързи тестове за грип
• Приложение на „Майкрософт” ще ни предупреждава за сайтове с фалшиви новини
• Опозиционерът Хуан Гуайдо се обяви за временен президент на Венецуела
• Жената, нападнала медик в Горна Оряховица, е с повдигнато обвинение
• Руската ВТБ: Заложници сме на нарастващ конфликт между Тръмп и Конгреса
• Ивелин Попов се настани в хотела на "Ростов" в Доха, ще подписва

• Алберт Попов спечели втория слалом за ФИС
• Паредес се отдалечава от ПСЖ
• Прекратиха търсенето на самолета със Сала поне за днес
• Погба носи тузарски костюм със своите инициали
• Зафиров: Цената на Неделев е висока
• Емери: Арсенал работи по трансфера на Суарес
• Зафиров: Неделев отхвърли ЦСКА и Лудогорец, търсим нападател и ляв бранител