(http://offnews.bg)
5-те съвета на Лео Бианки за вкусна домашна паста
Пастатa с домашно приготвено тесто навлезе и в българските домове. Ето няколко ценни съвета от майстора на италиaнската кухня и топ готвач в предаването MasterChef на bTV Лео Бианки, за да бъде ястието наистина вкусно. Шеф Бианки споделя с читателите на OFFNEWS и рецептата си за домашното тесто.
1. Тайната за прясна паста е комбинирането на 200 грама брашно, 100 грама грис, 3 яйца и щипка сол. Тестото става по-хубаво, когато се смесят два вида брашно.
2. Моят съвет е да използвате точилка при приготвянето на пастата, за да усещате как тестото става тънко и еластично.
3. Ако приготвяте пълнена паста като равиоли, тортелини, мезелуне, направете пълнежа малко по-гъст, като добавите рикота и пармеджано. Сирената уплътняват вкуса и правят плънката перфектна.
4. Винаги слагайте пастата във вряща вода със сол. Не добавяйте олио или зехтин. Важно е водата да ври, за да не залепне пастата.
5. Не прекалявайте с грамажа на порцията паста. 130-140 грама от суровия продукт преди сваряване са достатъчни за една чиния.
След тези основни правила, вие изберете соса и не забравяйте да настържете прясно пармеджано върху готовата паста.
Buon appetito!
Свързани новини:
- И Видин обявява грипна епидемия
- Без безплатни бързи тестове за грип
- Приложение на „Майкрософт” ще ни предупреждава за сайтове с фалшиви новини
- Опозиционерът Хуан Гуайдо се обяви за временен президент на Венецуела
- Жената, нападнала медик в Горна Оряховица, е с повдигнато обвинение
- Руската ВТБ: Заложници сме на нарастващ конфликт между Тръмп и Конгреса
- Ивелин Попов се настани в хотела на "Ростов" в Доха, ще подписва
- Алберт Попов спечели втория слалом за ФИС
- Паредес се отдалечава от ПСЖ
- Прекратиха търсенето на самолета със Сала поне за днес
- Погба носи тузарски костюм със своите инициали
- Зафиров: Цената на Неделев е висока
- Емери: Арсенал работи по трансфера на Суарес
- Зафиров: Неделев отхвърли ЦСКА и Лудогорец, търсим нападател и ляв бранител
Виж всички новини от 2018/03/19