Пламен Моллов: Сивият сектор във винарството е близо 50 на сто

Пламен Моллов е професор по управление на качеството и безопасността на храните. Над двайсет години преподава в Университета по хранителни технологии в Пловдив. От 2007 г. е председател на Националната лозаро-винарска камара. Бил е народен представител от НДСВ в два последователни мандата - от 2001 до 2009 г. - Професор Моллов, какво вино ще пием, щом гроздето ни е малко и скъпо тази година, както алармираха производители? - Тази година е една от най-неблагоприятните за лозарството. Зимата беше много студена и на много места лозите измръзнаха, даже има сто процента загинали масиви от зимния студ. Средно за страната може да се каже, че близо 30 на сто от насажденията измръзнаха. Пролетта също не беше благосклонна - вегетацията закъсня, лятото пък беше ужасно горещо с продължителни суши, без влажност. Където няма капково напояване, стопаните закъсаха. В момента гроздето има висока захарност, което стана предпоставка гроздоберът да започне с около две седмици по-рано от...

Прочети цялата новина

Свързани новини: