На обяд с фермерски храни от Балкана в министерството на земеделието

Обяд със сирене, мляко, айрян, мед и сладка, произведени от фермери от защитените зони в Западен и Централен Балкан дава Министерството на земеделието и храните на 6 юли. Специалното кулинарно събитие ще представи храни, произведени от малки местни ферми и бизнеси, подпомогнати по четиригодишния българско-швейцарски проект "За Балкана и хората". Производители от млечните ферми в карловското село Васил Левски, от Вършец, от врачанското село Нефела и от село Бов ще донесат овче, биволско и краве сирене, овче, биволско и краве кисело мляко, пастьоризирано краве мляко и айрян. Всички те са регистрирани по Наредба 26 на МЗХ за директните продажби. Продуктите си те ще представят на мобилни хладилни витрини, от които вече продават на фермерския пазар в кв. "Борово" в София. На трапезата ще има мед от село Меляне и сладка от горски плодове от село Превала в Западна Стара планина, както и биологичен мед от два пчелина в Централна Стара планина – на семействата Попови и Начеви от Калофер, първите регистрирани от екипа на "За Балкана и хората".

Промените в Наредбата влязоха в сила преди година в резултат на съвместните усилия на партньорите по проект "За Балкана и хората", Министерството на земеделието и храните и Българската агенция за безопасност на храните. През 2012 година фермите за преработка на мляко, регистрирани по Наредба 26 бяха само три, днес са вече 15. Девет от тях са регистрирани с помощта на проект "За Балкана и хората", а други десет са в процес на регистрация. Първото издание на "Обяд с вкусни продукти от Балкана" се състоя в МЗХ на 1 юли 2014 г., последвано месец по-късно от кулинарно събитие в резиденцията на швейцарския посланик в София. И тази година фермерите от Балкана ще представят продукцията си на приема на Швейцарското посолство за националния празник на страната. Предстои фермерите да донесат продукция и на Събора в Рожен, който ще се проведе от 17 до 19 юли, както и на Екофеста "Зелените идеи в действие" на Узана от 24 до 26 юли.

Прочети цялата новина http://pik.bg/на-обяд-с-фермерски-храни-от-балкана-в-министерството-на-земеделието-news360832.html

Свързани новини: