Спанакопита

Това е традиционна гръцка баница със спанак и праз. Носи средиземноморския аромат на зехтин и копър, които гърците обичат да слагат навсякъде и по много.

Продукти:

• 1 пакет кори за баница
• 1 кг. изчистен спанак
• 2 стръка праз
• 1 връзка пресен лук
• 1 връзка копър
• 100мл. зехтин
• 400 гр. сирене фета
• сол и черен пипер

Приготвя се плънката:

Праза и пресния лук се нарязват. В голяма тенджера се загрява част от зехтина. Задушават се двата вида лук. Прибавят се спанака, копъра, сол и пипер на вкус. Готвенето продължава, докато спанака омекне. Отстранява се от огъня.

Тава се намазва със зехтин. Разпределят се 3-4 листа от корите на дъното. Върху тях се разпределя част от плънката и се натрошава малко сирене. Отгоре се слагат още 3-4 кори, пак плънка и сирене. Нарежда се спанакопитата, докато свършат продуктите, като най отгоре се завършва с кори. Нарязва се на парчета и се залива с останалия зехтин.

Пече се на 180°C около 40 мин.

Спанакопита от Йоана Петрова - Кулинарно - в кухнята с Йоана
За още публикации, прочети съдържанието на блога или разгледай мозайката от снимки.

Прочети цялата новина

Свързани новини: