Курабии с кисело мляко

Продукти:
2 1/2ч.ч. брашно
2 яйца
1ч.ч. захар на пясък
1ч.ч. кисело мляко
3/4ч.ч. стопена свинска мас
2 ванилии
кора на 1/2 лимон
1ч.л. амонячна сода
1/2ч.л. сол

Приготвяне:
Брашното се пресява над кухненски плот. В средата се прави кладенче. Добавят се 2 яйца, 1ч.ч. захар на пясък и 3/4ч.ч. Стопена свинска мас. Амонячната сода се добавя към киселото мляко. Бърка се докато шупне. Така се добавя млякото, щипка сол и 2 ванилии. Кората на 1/2 лимон се стърже на дребно над брашнената купчинка. Омесва се тесто. При необходимост се добавя още брашно. Тестото трябва да е мекичко. Фурната се включва да загрее. От тестото се оформят топчета с големина на орех. Топват се в захар и се подреждат в тава за печене. Пекат се на умерена фурна. Следят се да не загорят. Понеже при печене се надуват е добре да има разстояние между тях. Когато съвсем леко започнат да розовеят, са готови. Слагат се в кристална купа. Когато изстинат на пълно се покриват с прозрачно, домакинско фолио.

Прочети цялата новина

Свързани новини: