Смилянски боб с лютеница

Продукти:
500г едър смилянски боб
1 глава червен лук
щипка сол
500г домашна едросмляна лютеница
2- 3с.л. зехтин

Бобът се накисва предварително за 24 часа, в тенджера с вода. На следващия ден се изхвърля водата в която е киснал. Налива се нова чиста, 3 пръста над нивото на зърната. Поръсва се щипка сол. Добавят се 2- 3с.л. зехтин. Похлупва се и се слага да се вари на кротък огън около 90 минути. Лукът се бели, измива и реже на кръгове. Свареният боб се отцежда от водата. Слага се в пласмасова салатна купа. Добавят се червените, лучени кръгчета. Накрая се слага домашната лютеница. Объркват се добре съставките. Салатата се слага на хладно. Присъства на трапезата на Бъдни вечер.

Прочети цялата новина

Свързани новини: