Салата със цвекло и пиле

Продукти  за 4 порции:
400г пилешко филе
1 тиквичка
1ч.ч. зелен боб
2 моркова
1 средна глава червено цвекло
2- 3с.л. зехтин
сокът от половин лимон
1ч.л. сол
1с.л. мед
1ч.л. сух копър

Приготвяне:
Пилешкото се вари в подсолена вода. Цвеклото, тиквичката и морковът се почистват и измиват. Режат се на кубчета с къдраво ножче. Взема се тенджера. Налива се чаша вода. Съдът се поставя на включен котлон. Когато заври водата се салага зеленият боб. Вари се 20 минути. След готовност се изважда, добре отцеден от водата. Водата се излива. Налива се нова. Когато кипне се слагат кубчетата червено свекло и тиквичка. Варят се в продължение на 15- 20 минути. В обща купа се слагат зеленчуците, заедно с морковът. Свареното пилешко се реже на дребно. Добавя се в купата. Солта, медът, лимоноят сок и зехтина се смесват в купичка. Разбиват се с бъркалка. С получения дресинг се поливат продуктите в купата. Поръсва се сух копър. Салатата се оставя на хладно. Поднася се в плоски квадратни чинии.

Прочети цялата новина

Свързани новини: