Картофено пюре с ябълки, Пармезан и рукола

03/15/12 08:57
(http://www.babapena.com/)

Картофено пюре с ябълки, Пармезан и рукола

Продукти за 4 порции:
800г картофи
2 зелени ябълки
2ч.ч. настърган пармезан
1ч.л. сол
2с.л. краве масло
10- 12 стръка рукола

Приготвяне:
Картофите се белят и измиват. Взема се тенджера. В нея се слагат картофите. Наливат се 2- 3ч.ч. вода. Съдът се похлупва и поставя на включен котлон. Картофите се варят 40- 50 минути. Отцеждат се от водата. Пюрират се. Добавя се 1ч.л. сол и 2с.л. краве масло. Ябълките се почистват и режат на ладии. Стръкчетата рукола се измиват. Вземат се 4 плоски чинии. В средата се слага оформена купчинка от картофеното пюре. Отгоре картофената куличка се аранжира с ладии ябълки. Поръсва се с настърган Пармезан. Около нея се слагат стръкчета рукола. Поднася се като предястие или гарнитура.

Прочети цялата новина

Публикувана на 03/15/12 08:57 http://www.babapena.com/?p=3103