(http://www.babapena.com/)
Манджа с пиле и гарнитура картофено пюре
Продукти:
За яхнията:
1 пиле- 1.5- 2кг
1 връзка пресен лук
3 червени домата
1 зелена чушка
3 моркова
1 пащърнак
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
1с.л. олио
девесил, тарос
За пюрето:
500г картофи
щипка сол
1с.л. краве масло
Приготвяне:
Пилето се измива. Реже се на порции. Слага се втенджера. Наливат се 2- 3ч.ч. вода. Съдът се поставя на включен котлон. Пилето се кипва. Оставя се да поври 30 минути. После се изважда от тенджерата. Бульонът се прецежда. Зеленчуците се почиства и измиват. От лука се вземат само зелените пера. Режат се на ситно. Доматите се стържат на ренде. Кореноплодните- на колелца с къдраво ножче. Чушката се реже на ленти. В тенджерата се слагат пилешките порции и всички зеленчуци без доматите. Налива се прецеденият бульон и се добавя още 1ч.ч. вода. Съдът се похлупва. Ястието се готви на кротък огън. След около 30 минути се отхлупва, за да се добавят доматитения сок, сол, червен пипер и олио. Похлупва се наново и се оставя да ври още 30- 40 минути. Манджата се поръсва с девесил и тарос. Похлупва се и се оставя да кърки на изключен котлон.
Картофите се белят и варят до омекване в подсолена вода. След готовност се отцеждат от течността. Смачкват се на пюре. Подправят се със сол и краве масло.
Поднася се пилешка порция месо, гарнирана със сос, зеленчуци и розички картофено пюре.
Свързани новини:
- И Видин обявява грипна епидемия
- Без безплатни бързи тестове за грип
- Приложение на „Майкрософт” ще ни предупреждава за сайтове с фалшиви новини
- Опозиционерът Хуан Гуайдо се обяви за временен президент на Венецуела
- Жената, нападнала медик в Горна Оряховица, е с повдигнато обвинение
- Руската ВТБ: Заложници сме на нарастващ конфликт между Тръмп и Конгреса
- Ивелин Попов се настани в хотела на "Ростов" в Доха, ще подписва
- Алберт Попов спечели втория слалом за ФИС
- Паредес се отдалечава от ПСЖ
- Прекратиха търсенето на самолета със Сала поне за днес
- Погба носи тузарски костюм със своите инициали
- Зафиров: Цената на Неделев е висока
- Емери: Арсенал работи по трансфера на Суарес
- Зафиров: Неделев отхвърли ЦСКА и Лудогорец, търсим нападател и ляв бранител
Виж всички новини от 2012/06/15