Почти 1% от младите жени между 15 и 28 години твърдят, че са забременели без да правят секс, показва американско проучване, цитирано от...

Пубертетът може да бъде труден за всекиго – но за канадката от Халифакс Сара Атуел, тийнейджърските години наистина са представлявали...

/Поглед.инфо/ Добре сте дошли! - така влиятелното британско списание "Икономист" е озаглавило отворено писмо до българите и румънците, за които от 1 януари догодина ще отпаднат ограниченията на пазара на труда в редица страни от ЕС.

/Поглед.инфо/ Нещата в икономиката са станали леко розови. Това казва в интервю за Агенция „Фокус” проф. Чавдар Николов, икономист и преподавател в Югозападния университет „Неофит Рилски”.

/Поглед.инфо/ Западните държави бяха готови да дадат кредити на Киев на стойност най-малко 20 милиарда евро, пише вестник The Financial Times ("Файненшъл таймс").

Числата на вашата улица, къща, апартамент влияят върху всекидневието ви. Вибрацията на всяко число има собствена красота. Числото на...

Телескопът „Хъбъл“ на НАСА засне пореден уникално красив космически пейзаж. Той улови две галактики, които изглеждат сякаш са оформили...

Над Черноморието ще преобладава облачно време. Ще духа слаб югоизточен вятър. Максимални температури: 4° - 7°. Температурата на морската...

Ново непознато досега видео, показващо самия момент на фаталната катастрофа, убила звездата от „Бързи и яростни“ Пол Уокър и приятеля му...

Премиерът Пламен Орешарски разказа отдавна обещан виц на репортери и червени депутати на коледното парти на червените, пише „Стандарт“....

Овен Днес проявената съобразителност при водене на преговори ще бъде от огромна услуга за вас, особено ако искате да съхраните деловата...

Mac Pro беше представен наскоро, а Apple обяви, че продажбите на устройството стартират днес. Минималната сума, която потребителите трябва да отделят за базовата конфигурация с четириядрен процесор, е 2999 долара.[...]

HTC представи златния HTC One миналия месец. Устройството вече пристига в Европа. Великобританската верига Carphone Warehouse вече предлага телефона с някои мобилни оператори.  Смартфонът е безплатен при подписване на 24-месечен[...]

Prestigio представи нов таблет с Windows 8.1, който се казва Prestigio Multipad Visconte. Устройството е с 10.1-инчов HD дисплей с резолюция от 1280 x 800 пиксела, двуядрен Intel Celeron процесор с тактова честота[...]

LG G Flex идва и на пазара във Великобритания през януари следващата година. Наскоро LG обяви, че ще пусне новия си смартфон в някои европейски страни, като английският оператор ЕЕ[...]

Три месеца след пускането на пазара на смартфона Sony Xperia Z1 флагманът вече е пуснат и в Китай с оператора China Mobile. Той там носи името Sony Xperia Z1 4G[...]

/Поглед.инфо/ Евродепутати погват лидера на „Атака” Волен Сидеров за пране на пари. Това съобщи преди минути водещият на предаването „Паралакс” по ТВ Скат Валентин Касабов, който е и съпредседател на партия „Национален фронт за спасение на България”.

/Поглед.инфо/ Водещата на „Лице в лице” Цветанка Ризова отново показа, че не харесва настоящата власт. В традиционния си коментар в началото на предаването днес тя разкритикува управляващите за това, че се отказаха от лимитите в плащанията на подслушванията.

/Поглед.инфо/ Бившият вътрешен министър Богомил Бонев отново се изяви във Фейсбук като нападна десните. Бонев е известен като отявлен враг на протестите срещу днешната власт. Той често пуска остри коментари за противниците на управляващите.

/Поглед.инфо/ Понижаването на цените за газа и инвестициите в украински евробонове в размер на 15 млрд. долара понижиха рисковете от неплатежоспособност на Украйна почти с една четвърт, информира руски правителствен официоз.

/Поглед.инфо/ Любовна връзка от месеци държи залепени един за друг зам.-лидера на ГЕРБ Цветан Цветанов и колежката му депутатка Даниела Савеклиева, съобщава ексклузивно таблоидът „Всеки ден".

Въобще не съм учуден от мълчанието и неглижирането на "Движение 22 септември" в телевизиите и медиите. Очерняне и мълчание! Съвсем по "опорните" точки… Мълчание, което прилича на … вик от ужас и страх! Най-неудобни са интелигентните хора,рационалните, градивни идеи.Тук, по медиите ежедневно виреят идеолозите на всички управления на Държавна сигурност, мутренско-барековите партии, псевдо националистите, чалга-културата [...]

The post Движение 22 септември – Независимост appeared first on ExtremeCentrePoint.

Ако си мислиш, че няма нищо романтично в свинското със зеле, лъжеш се. Тази манджа съвсем естествено се причислява в така наречената comfort food или на чист български – храна от и за семейството, храна от детството, храна, която е позната и несъмнено любима на мнозина от нас. И не случайно тази рецепта е в рубриката Йоана на Земята. Това е храна, която не изненадва и точно това и е хубавото.

Свинското с кисело зеле не е от най-честите неща, които правя, но затова пък, когато ми се дояде запрятам ръкави и се развихрям със сатъра (образно казано). Само където нямам бидон с кисело зеле в мазата, но по това време на годината в магазините е пълно с кисело зеле в най-разнообразни форми и разфасовки. Както естествено тази храна се вписва към традиционните домашни рецепти, така естествено тази храна се приготвя по различни рецепти във всяко домакинство. И това е съвсем нормално нещо, имайки предвид различните краища на страната, наследените умения от различните баби, нововъведенията от нашето поколение в стил „по-здравословно“. Никоя баба не би си помислила да задуши собственото си кисело зеле в нещо по-различно от свинска мас и със сигурност ще го подправи със стрити на ръка сухи чушки, които старателно сама е нанизала през есента на връв и ги е закачила да се сушат на сайвана. Но сега е малко по-различно и докато аз предпочитам да задуша зелето в растителна мазнина, то не бих отказала от сухите чушки на която и да е баба. Е, да, мога да направя изключение. Толкова рядко приготвям тази манджа, че малко повече животинска мазнина, за да стане киселото зеле толкова вкусно, колкото го помня, няма да е излишна. Вместо свинска мас, обаче имам малко патешка мазнина, която ще използвам.

За тази манджа няма точна рецепта. Има основни продукти с които винаги може да се импровизира. Поне аз (представи си) никога не съм я приготвяла с определени пропорции, грамажи и точно време за печене. Понякога избирам чисто месо, понякога взимам ребра. Понякога се намира някой да ми подари 1-2 кисели зелки, понякога си ги купувам от магазина. Понякога слагам лук, понякога праз. Понякога запържвам, понякога не. Понякога задушавам, понякога пека. Изобщо, както дойде. Този път обаче се постарах и си записах в тефтера какво и как направих. От гореизложеното съвсем ми е ясно, че няма да повторя това, което съм направила, вероятно и ти няма да изпълниш рецептата дословно, но не затова пиша тази статия. Пиша я за да те подсетя, че има и други неща освен киноа, басмати, филе алангле и друго там каквото се сетиш. Не че му има нещо на полусуровото месо. Даже е много хубаво, но друго си е да го задушаваш докато се разпадне. Пиша я за настроение и нагласа, защото скоро ще дойде големият мраз и ще видиш как ще ти се дояде блажна манджа с кисело зеле и люти чушки в добавка. Пиша за упражняване на правописа и да не забравям, че по-често трябва да стъпвам на земята.

Свински ребра с кисело зеле

Към сладкия червен пипер добавих и малко пушен пипер. Ако предпочиташ може да използваш и лют пипер, стига всички вкъщи да нямат проблеми със стомаха и да обичат люто.

Вместо ребра може да се използва месо, което се нарязва на парчета.

Посочените дози са за 4 порции.

Продукти:

• 700 г свински ребра, нарязани на порции по 2 ребра
• 1 кг кисело зеле, нарязано на дребни парчета
• 300 мл зелев сок
• 2 глави лук, нарязан на кубчета
• 1 супена лъжица слънчогледово олио
• 2 супени лъжици с връх патешка или свинска мас
• 2 чаени лъжици сладък червен пипер
• 1 чаена лъжица пушен пипер
• сол и прясно смлян черен пипер

Ребрата се измиват и подсушават хубаво с кухненска хартия. Голям и дълбок тиган се нагрява на умерен огън и в него се изсипва олиото. Ребрата се запържват на две порции в него от двете страни, докато придобият цвят. Изваждат се и се оставят настрана.

В същия тиган се добавя патешката мас и се разтопява. Изсипва се лукът и се разбърква 4-5 минути докато омекне. Добавят се зелето, двата вида червен пипер, сол и прясно смлян черен пипер на вкус. Внимава се със солта, тъй като зелето и зелевият сок са солени. Разбъркват се за 2-3 минути и тиганът се отстранява от огъня.

В керамичен съд, съд от йенско стъкло или просто в по-дълбока тава се нареждат зелето и ребрата като се редуват. Заливат се със зелевия сок и ако е необходимо се добавя вода, така че всичко да бъде покрито с течност. Съдът се захлупва с капак или алуминиево фолио и се слага в предварително нагрята фурна на 200°C. Готви се около 2 часа.

Ако се използва глинен съд, след като се запълни със зелето и ребрата се поставя в студена фурна, и тогава фурната се включва. В този случай времето за готвене трябва да се увеличи с около 20-30 минути.

Йоана на Земята – Свински ребра с кисело зеле е публикация на Йоана Петрова от блога Кулинарно — в кухнята с Йоана