Gramophon.com
  • Новини
  • Спорт
  • Блогосфера
  • Начало

Пица с лимонова рикота, босилек и тиквички

http://feedproxy.google.com/~r/kulinarno-joana/feed/~3/iLdg4usDHes/

Обещах ти още една пица, която не е кръгла и е без домати. Защо отново ни представяш нещо подобно на предишната ти публикация, Йоана? Обзалагам се, че ако си я прочел, си се запознал и с основните разновидности на пица. Серията, която правя в момента е за pizza al taglio – голяма правоъгълна пица, гарнирана с каквото пожелаеш и нарязана на парчета, много често с ножица. Този вид пица на парче, известна и като римска пица е лесна за приготвяне в домашни условия. Във фурната, в която ще изпечеш достатъчно пица наведнъж и дори няма да ти е необходима нито точилка, нито специални умения за разтегляне на тестото с подхвърляне и въртене, и още повече познания за физиката на тази привличаща погледите дейност на майсторите.

Пица с лимонова рикота, босилек и тиквички

Привличащи вниманието тук причини да се изцапаш с малко брашно са думите лесно и достатъчно. Нека да включа и лятно, не само заради тиквичките и босилека, но и заради самата идея да се приготви нещо вкусно за вечеря, което да се допълни само от една голяма купа със салата от домати, краставици и чушки. Обожавам го този сезон, знаеш ли?

Лимонова рикота, босилек, тиквички и тесто за пица

Според Вальо слагам твърде много тиквички върху тестото, но на мен така ми харесва. Пък и ако не го направя точно сега, в сезона на тиквичките, сигурна съм, че няма да имам нито по-добра възможност, нито по-добро оправдание. Лимоновата кора в рикотата е нещо, без което тази пица няма да бъде същата, досущ както при кюфтенцата със спагети на Джейми Оливър. Вместо босилек, може да се използва всяка една билка или зелена подправка, и като казвам всяка една, означава всяка една.

Аранжиране на пицата с лимонова рикота, босилек и тиквички

Не е изключено пицата да се поръси с пресен копър след като се изпече  и дори към рикотата да се добави ситно нарязан чесън. Въпросът с добавките за овкусяване на каквото и да било, винаги си остава плаващ, според личните предпочитания. Моите в случая биха се трансформирали в един израз, който вече не помня по какъв повод научих някъде, но скоро с Вальо си говорехме точно за него. А той гласи:  „As simple as can be“.

Изпечената пица с лимонова рикота, босилек и тиквички

По повод израза, ние го споменахме с намигане един към друг и към един летен десерт, който приготвих наскоро в емоционалната ми привързаност към дребните летни плодове и той може би най-добре би олицетворил истинността му. Вероятно вече се досещаш направо гориш от любопитство какъв е този летен десерт. Не бих го запазила в тайна, защото е толкова семпъл, колкото може да бъде и е толкова вкусен, колкото не може да си представиш. Но колкото и да е семпло, това си е повод за отделна публикация. Както и един друг тънък гарниран хляб, който ми се иска да опитам скоро.

Пица с лимонова рикота, босилек и тиквички

Пица с лимонова рикота, босилек и тиквички

По идея от tinastausendschoen.de

За 6 порции или 12 големи квадратни разреза с размер около 10 см.

 За тестото:

  • 300 г брашно
  • 1/2 чаена лъжица сол
  • 1/2 чаена лъжица (5 г) суха мая за хляб
  • 60 мл зехтин
  • 150-170 мл хладка вода

За гарниране:

  • 350 г рикота
  • настъргана кора от 1/2 лимон
  • сол и прясно смлян пипер меланж
  • 2 големи стръка пресен босилек, нарязан на едро
  • 3 средно големи тиквички (800 г), нарязани на шайби с дебелина 3 мм
  • 1-2 супени лъжици зехтин

Приготвяне на тестото

Замесване в статичен миксер: В купата на миксера се измерват брашното, солта и маята. Добавят се зехтинът и 150 мл хладка вода. Разбъркват се грубо на ръка с приставката за тесто и след това (с поставена на миксера приставка) тестото се омесва на средна скорост 5 минути. Ако изглежда сухо се добавя още малко вода. Тестото трябва да бъде стегнато и еластично. Прехвърля се в купа намазана с малко зехтин и се покрива със стреч фолио. Оставя се да почине 30 минути.

Замесване на ръка: В купа се измерват брашното, солта и маята. Разбъркват се и към тях се добавят зехтинът и 150 мл хладка вода. Замесва се тесто. Ако се усети сухо се добавя още малко вода. Тестото се прехвърля върху леко набрашнен плот и се измесва 5-6 минути докато стане гладко и еластично. Ако тестото лепне по време на измесването, плотът се наръсва с малко брашно, но се внимава тестото да не се утежнява с повече от него. Тестото се прехвърля в купа намазана с малко зехтин и се покрива със стреч фолио. Оставя се да почине 30 минути.

Приготвяне на рикотата и тиквичките

Рикотата се смесва с лимоновата кора и се посолява със сол и прясно смлян пипер меланж на вкус.

Тиквичките се нарязват непосредствено преди гарнирането на тестото, на шайби с дебелина 3 мм. Използва се остър нож и повече сръчност или най-добре V-образно ренде, или мандолина. Аз използвам този модел мандолина на OXO.

Аранжиране на пицата

Фурната се нагрява на 250ºC. Не използвам вентилатора. Голяма тава с приблизителни размери 42×33 см се намазва с тънък слой зехтин. Тестото се изважда от купата и без да се премесва се поставя в центъра на тавата. Разстила се с ръце до краищата на тавата. Върху него се разпределя рикотата и се поръсва босилека. Тиквичките се подреждат керемидообразно върху цялата повърхност. С помощта на четка се намазват със зехтин. Посоляват се със сол и прясно смлян пипер меланж. Тавата с пицата се слага на средно ниво във фурната. Пицата се пече 20 минути или докато краищата станат кафяви. След това фурната се включва на опция грил и тавата с пицата се премества на най-горното ниво във фурната. Запича се 5 минути или докато тиквичките станат златисти. Изважда се от фурната, оставя се да постои 3-4 минути и се нарязва на квадратни парчета (с ножица е най-лесно). Сервира се топла или със стайна температура. Тази пица, за разлика от пицата с картофи и лук, повече ми харесва със стайна температура.

Още рецепти за пица

  • Пица с картофи и лук
  • Тарт от бързо многолистно тесто с карамелизиран червен лук, гъби и бри
  • Пица по индийски или как накарах Вальо да направи онази физиономия
  • Пица „Маргарита“

Други рецепти с тиквички

  • Богата лятна салата с говежди стек аламинут и два вида дресинг
  • Мъфини със зеленчуци и сирене и какви ги свърши Даниел през 2015
  • Тиквички с мента и босилек
  • Фритата с тиквички, аспержи и козе сирене
  • Фалафел или кюфтенцe? А кимион обичаш ли?
  • Пълнени тиквички с амарант
  • Прясна паста с тиквички, пармезан и хрупкав босилек
  • Брям – гръцки зеленчуков гювеч
  • Пълнозърнеста фокача с ароматен зехтин и зеленчуци
  • Кафяв ориз със зеленчуци по провансалски
  • Баница с тиквички и сирене фета
  • Запечени тиквички в доматен сос и сирене фета
  • Задушени тиквички в доматен сос
  • Телевизионно приключение – видео и рецепта
  • Топла мароканска салата
  • Пролетна салата с кълнове и сирене тофу
  • Тортиля със зеленчуци и скариди
  • Кюфтенца от тиквички, тофу и ядки
  • Вегетариански кус кус със зеленчуци
  • Зеленчукова крем супа

Други рецепти с рикота

  • Палачинки с рикота и конфитирани ябълки с портокал
  • Чийзкейк с рикота, таитянска ванилия и мармалад от череши
  • Тиквички с мента и босилек
  • Банички с праз и рикота
  • Как да си направя датско тесто
  • Вместо неволята викай въображението си! И една игра, ако ти се играе.
  • Равиоли с рикота и спанак
Кулинарно - в кухнята с Йоана

Пица с лимонова рикота, босилек и тиквички е публикация на Йоана Петрова от блога Кулинарно — в кухнята с Йоана

Прочети цялата новина

Нищожното лице на "сигурността" в АЕЦ "Козлодуй"

http://gikotev.blog.bg/drugi/2017/07/20/nishtojnoto-lice-na-quot-sigurnostta-quot-v-aec-quot-kozlodu.1557702

Днес в сайта за видео споделяния YouTube е качено видео, направено в полицеуското управление на Козлодуй, през тази зима. В него тогавашния директор по "сигурността" на АЕЦ "Козлодуй", някой си Пешко Караджов, по...

Прочети цялата новина

По мерките на българските съветофили Франция се оказва “вандалска” държава

http://ivo.bg/2017/07/20/%d0%bf%d0%be-%d0%bc%d0%b5%d1%80%d0%ba%d0%b8%d1%82%d0%b5-%d0%bd%d0%b0-%d0%b1%d1%8a%d0%bb%d0%b3%d0%b0%d1%80%d1%81%d0%ba%d0%b8%d1%82%d0%b5-%d1%81%d1%8a%d0%b2%d0%b5%d1%82%d0%be%d1%84%d0%b8%d0%bb%d0%b8/

Най-разпространената версия в защита на съветското монументално наследство в България гласи, че само вандалите, талибаните и т.н. рушат построеното в миналото. Най-гласовити по темата са следовниците на рушителите на българското минало в името на “новия строй” и дори на част от съветското, свързано със Сталин, когато от Москва им нареждат това.

Този път няма да давам за сравнение пример с Испания, в която с нарочен закон премахнаха всички статуи на диктатора Франко. Ето ви един “вандалски пример” и от “вандалска Франция” ( за сведение на Вежди Рашидов, например), публикуван в сайта “Площад Славейков”.

 

Франция разрушава неоготически параклис (видео)

Храмът „Сен Мартен“ в град Сабле ще бъде окончателно унищожен на 21 юли. И това не е единственият подобен случай

В неоготическия параклис „Сен Мартен“ в град Сабле от години не се извършват богослужения, изоставен е и местната община е решила да го събори. Снимка: Стопкадър


Площад СЛАВЕЙКОВ

20.07.2017

От три години общината на западнофренския град Сабле е взела решение да бъде разрушен неоготическият параклис „Сен Мартен“. Днес това стана факт.

Втората половина на ХIX в., епохата на Романтизма, на Наполеон III и на възстановяването на френската Република е период на засилено католическо благочестие и на интерес към Средновековието, появил се като реакция срещу разрушителната вълна на по-ранната Революция. Франция се изпълва с новопостроени църкви, много от които имитират готическия стил от няколко столетия по-рано.

Днес обаче броят на практикуващите католици намалява и в много от сградите от години не се провежда меса. Обикновено собствеността върху църквите е държавна или общинска и правителството не желае да отделя средства за скъпата им поддръжка. Понякога храмовете се запазват с ново предназначение. Много често обаче те просто биват разрушени и на тяхно място се появява паркинг или търговски център.

Точно такава е съдбата и на неоготическия параклис „Сен Мартен“ в град Сабле, Западна Франция. Построен в 1880 г., той от години е практически изоставен. Общината е взела решение за разрушаването му и го привежда в изпълнение три години по-късно. Местната католическа енория е надлежно уведомена и официално е обявила, че сградата вече не се смята за действащо светилище. Всички църковни утвари и реликвите на светци, задължително съхранявани в активно ползваните храмове, са прибрани.

 

Тежките машини на общината са започнали разрушението на красивото, но изоставено здание. Новината идва от новинарския уебсайт Ouest France и е предизвикала отзвук в отдалечени християнски общности на асирийската, халдейската и армено-григорианската Църква, които с тревога следят подобни събития в Западна Европа. Ориенталските християни в Сирия и Ирак обяснимо са особено чувствителни към такива новини, защото свързват разрушаването на светилища не с практическите нужди на дадена община, а с тероризма, войната и преследванията в собствените си страни. http://www.ploshtadslaveikov.com/frantsiya-razrushava-neogoticheski-paraklis-video/

 

 

 

Share on Facebook

Share on Facebook

Прочети цялата новина

Дяволът Джойс и котките

http://azcheta.com/kotarakat-i-dyavolat-james-joyce/

Зад пестеливата на цветове корица на „Котаракът и Дяволът“ (изд. „Лист“) с препускащ котарак се крият две кратки истории от великия ирландец Джеймс Джойс. И двете са съчинени за внука му Стивън и изпратени в писма до него през далечната 1936 година. Любовата на Джойс към котките (и неприязънта му към кучетата) е добре известна, а...

Прочети цялата новина

Мъжът от Константинопол

http://smiling.webreality.org/blog/?p=8479

FullSizeRender

Мъжът от Константинопол на Жозе Родригеш Душ Сантуш дойде при мен като подарък от моя вуйчо и със силната препоръка да я прочета. Тъй като това вуйчо ми Миго Кавафян да ми подари книга не ми се бе случвало от детските години, реших че е повече от редно да я прочета и дори редът й за четене да изпревари книгите, чакащи отдавна на нощното шкафче.

Книгата в класическа форма разказва за живота на Калуст Саркисян – арменец, чието дело остава дълбока следа в цяла Европа през миналия век. Историята е съпроводена с много интересни детайли освен за живота на арменците при първиде кланета от османска страна около 1996-та, но и около историята на Турция, Европа и света като цяло в този период на динамични промени, войни, завоевания, отвоюване на свободи на балканските страни, навлизането на петрола.

Мъжът от Константинопол е прекрасно четиво за всеки, който обича историята в голям детайл. В допълнение има вдъхновяващи елементи за предприемаческия дух и разгръщането на бизнес с мащаб, разбира се съпроводени и със скритите иначе моменти при достигането на висоти.

Въпреки че е художествена измислица, романът е инспириран от реални исторически събития.

Преминавам директно към втората част „Милионерът от Лисабон“.

Прочети цялата новина

Най-продаваните – 20 юли 2017 г.

http://azcheta.com/naj-prodavanite-20-yuli-2017-g/

Класация на Ozone.bg – 10-16 юли 2017 г. 1. Междупанелни войни, Никола Крумов, Пощенска кутия за приказки 2. Дневник от панелните блокове, Никола Крумов, Пощенска кутия за приказки 3. Всичко, всичко, Никола Юн, Ибис 4. Семейство Роял 2: Стъклен принц, Ерин Уот, Уо/Егмонт 5. Мамка му, Димитър Калбуров, Пощенска кутия за приказки Класация на книжарници „Хермес” – 10-16 юли...

Прочети цялата новина

De Profundis: ГОРКАТА БЪЛГАРИЯ ИЛИ ПРИНОС КЪМ ТЕОРИЯТА ЗА ПРЕСКАЧАНЕ НА ПРОПАСТИ

https://asenov2007.wordpress.com/2017/07/20/de-profundis-%d0%b3%d0%be%d1%80%d0%ba%d0%b0%d1%82%d0%b0-%d0%b1%d1%8a%d0%bb%d0%b3%d0%b0%d1%80%d0%b8%d1%8f-%d0%b8%d0%bb%d0%b8-%d0%bf%d1%80%d0%b8%d0%bd%d0%be%d1%81-%d0%ba%d1%8a%d0%bc-%d1%82%d0%b5%d0%be/

Пламен Асенов, специално за Faktor.bg – http://www.faktor.bg/bg/articles/de-profundis-gorkata-balgariya-ili-prinos-kam-teoriyata-za-preskachaneto-na-propasti

Британският политик Дейвид Лойд Джордж, известен с много велики и някои не чак дотам велики дела, е автор на знаменита фраза – никоя пропаст не може да се прескочи на два скока.

Ако приемем, че ние, българите, от 1989 насам, както твърдим, наистина опитваме да прескочим пропастта, на ръба на която ни изправи дългото руско-комунистическо управление, значи го правим погрешно. Малките стъпки не са начинът. Вероятно затова падаме постоянно на дъното. И после пак падаме.

Какво, прекалено горчиво е това обобщение ли? Ами тръгнете да пътувате като мен от Пловдив до Търново и обратно, пък тогава ще видим. Е, като добър човек, ще ви спестя опита, като ви опиша картинката.

Аз съм сред малцината щастливци, пардон, глупаци, без собствена кола и разчитам на обществен транспорт, макар той отдавна да е доказал, че на него не бива да се разчита. Помня едно знаменито пътуване от Пловдив до София през 1995, когато автобусът без видима причина се подпали на магистралата. Но нали идеята е, че нещата са други…..

Други – дръжки!

Първият сблъсък е със системата на автогарите. Добрата новина е, че има сайт и то с актуално разписание, поне в случая. От него научавам, че скромните 200 километра от Пловдив до Търново се пътуват четири часа и половина, понякога пет. И че няма начин първо да мина през Габрово, както ми се ще. Поне не през лятото. Виж, през зимата е затворено Беклемето и автобусът за Плевен пътува през Шипка. Но сега не е зима и за да видя страхотния писател Йордан Хаджиев, трябва да обиколя през София. Или да стигна до Търново, което е оттатък Габрово, и да се върна 50 километра назад.

Гениално е. Но все пак има сайт, от който може да го научиш. Обаче положението със сайта е като с красивата жена на приятел – гледаш, без да пипаш, тоест, по интернет не можеш да си купиш билет за никъде. Нито за някъде. Явно в средите на българските автогари тази опция се смята за магическо явление от следващия век, а ние още живеем в предишния.

Отивам на място. Две отворени гишета. На едното пише „Каса”, но не е каса, а нещо, което свива рамене и се усмихва смутено – чиновничка, която ме насочва към другото гише. На него пише „Информация”, но, разгеле, там са билетите.

Взимам два и жената бавно ме информира къде са изписани датата, часът и прочие. После повтаря. Май наистина изглеждам като пълен идиот, за да е толкова внимателна. Или просто любезно го прави с всеки, поради което двама вече са опашка…..

Е, с гишетата винаги може да е по-зле. Като с онзи висок интелектуалец, дето на малка гара иска билет за пуфтящия на перона влак. А продавачката: – Господине, вие чели ли сте Параграф 22? – Чел съм, госпожо – зашеметен отвръща той. – Не, господине, вие не сте чели Параграф 22! – настоява жената. Човекът се засяга на чест: – Ама, госпожо, как да не съм чел Параграф 22! Пък и какво значение има, ще изпусна влака! – Ами точно затова трябва да четете Параграф 22! – и жената любезно сочи табела до гишето, която гласи: Параграф 22 – Три минути преди тръгването на влака, билети не се издават.

Така, де, в тази страна – всеки с параграфите си.

Но когато на другата сутрин пристигаме на автогарата, оказва се, че приключенията едва-що започват. Да, мислех, че каубойските времена отдавна са отминали, но не би. Онова, което шофьорът и неговата кондукторка гальовно ласкаят като „микробусче”, вероятно преди около 170 години е било купе на дилижанс. А после купе на парен влак – иначе няма как да е толкова мръсно отвътре. Нищо не се подобрява, щом седнеш в седалката с размер на бебешко столче. Целта очевидно е да се поберат колкото може повече хора, за да се поддържа в колективната душа на българския пътник идеята, че е копърка в добре натъпкана консервна кутия. Или че е жалък тип без автомобил, така че ще слушка, за да бъде извозен.

Никакви търговци не са турците, при тях в такива микробуси се ширят обикновено 10 – 12 – 15 души. С това патриотично българско чудо направо ги отвяхме. То събра цели 24 персони, без да броим персонала от двама.

Дилижансът има дупки за климатик, но фактически въздухът вътре се раздвижва, само ако някой на някого започне да духа. При нас подобен сакатлък не става, така че не само се топим, но и попиваме вонята от топенето на околните.

А за знаменития начин, по който въпросното механично чудо се тресе, трещи, скача, кълчи се и те ръга в ребрата, докато пътуваш, изобщо няма да говоря. Само ще уточня, че проблемът с ръгането идва от автоматичната врата, сътворена с подръчни средства, едно от които непрекъснато тормози пътника на първата единична седалка отдясно, тоест, мен, колчем вратата се отвори и затвори.

А мога да се закълна, че тази врата, поне от Пловдив до Стара Загора, се отваряше и затваряше твърде често. Защото маршрутът ни отведе не по красната магистрала, а по стария път, през селата.

И какво да ви кажа, граждани – мъртвило. Това на теория са твърде богати села от плодородната Тракийска низина. Обаче нищо не е мръднало в тях през последните поне 30 години, те са все така грозни, неуредени, прашни. Същите смешни смесени магазини край пътя, същите табели, които не сочат на никъде, същите овехтели рекламни пана, които рекламират отдавна изчезнали фирми или продукти.

Логично е и по-лошото – нищо не е мръднало у хората, които слизат и се качват в трещящата кутия. Дрехите, манталитетът, навиците, погледите им, болезнениаят начин, по който мъкнат от едно село до друго торби и чанти, пълни с нещо незначително, несръчните приказки, които разменят с познати – всичко е застинало някъде в 80-те години на миналия век.

Пълно мъртвило! Тук няма Европа, няма промяна, няма надежда, няма и намек за бъдеще!

Стара Загора ли? Ами да, в централната част е друго. Но по пътя до автогарата, самата тя и районът около нея – пейзаж от преди 30-40 години. Така е и в Търново – само дето предишната тоалетна на автогарата е на ново място и вместо с прочутото българско клекало, вече е оборудвана с истински тоалетни чинии, тоест, има далеч по-европейски вид. Е, не и по-европейски аромат, но пък аз май много промени искам само за някакви си 10 години, откак сме в Евросъюза.

Търново, дори в жежкото лято, изглежда като кипящ от живот град, кафенета, кръчми и магазини работят с пълна пара. Обаче – от лъскавия хранителен магазин в МОЛ-а купувам красиви кебапчета, които водят до стомашни проблеми. И не заради количеството. Поредицата джаз-вечери край паметника на Асеневци, както много подобни прояви в България, е абсолютно лаишка, с други думи – нейната организация се състои най-вече от обществени пари, хвърлени на вятъра.

Още по-лаишко обаче е капанчето, което обслужва събитието, инсталирано до стената на прекрасната търновска художествена галерия. Кой, защо и как е издал разрешение, не знам, но такава категория, в каквато е това заведение, няма в никоя класация. Там малкото уиски струва колкото голямото в прилична пловдивска кръчма, но за сметка на това ти го люсват в огромна пластмасова чаша за бира и ти добавят екстра лед, преди да успееш да ги спреш. Младите ентусиасти, които те обслужват, дори не разбират защо възразяваш.

На другия ден все пак стигам до Габрово. Прекрасен град, който видимо излиза от летаргията от преди години – чисто, подредено, улиците оправени, хората любезни и спокойни, усеща се живот и дух.

Откъде ви дойде това? – питам моите домакини. Те не са аджамии в обществените дела, напротив, трима души, за които иронията е родна стряха и чиито езици са способни да накълцат всекиго на ситна салата.

Обаче ме изненадват. Дойде ни от бившия кмет, викат, едно младо момче, сигурно го знаеш – Томислав Дончев. Аха, знам го. Да не сте се записали в ГЕРБ на стари години, бре, маскари – викам им. Ама не, не са. Само се опитват да не си кривят душата, да не казват на черното – бяло.

А в дух на откровение и аз трябва да призная – за Търново и Габрово не важи твърдението ми, че абсолютно всички българи са агресивни идиоти на пътя. С радост го признавам, в тези два града е истинско удоволствие да си пешеходец и да пресечеш като нормален човек на пешеходна пътека – никой не те гледа като престъпник, който трябва да бъде линчуван, напротив, хората спират най-любезно и не ръмжат заканително с двигателя, както правят в Пловдив.

Така или иначе, на третия ден си тръгвам обратно. Пътувам пет часа. Които можеше да са четири, ако не бяхме спрели на едно капанче за 20 минути „почивка” и за още 40 на Стара Загора. Няма обяснение защо е така – в отговор на въпросите шофьорът само мучи и върти очи. Сигурно му е писнало да го питат. А може и наистина да не знае, кой знае.

Но като обществено ангажиран човек, граждани, аз веднага взех да пресмятам какво означава закъснението от един час, наложено на 24 пътника. И разбрах, че само за този ден въпросният мучащ шофьор намали Брутния вътрешен продукт /БВП/ на България с парите, които неговите пътници биха прибавили общо за 24 часа труд.

Да приемем, че за 24 часа се изработват три средни за страната надници, тоест, 90 лева. Ако шофьорът пътува 300 дни в годината, той съсипва възможността БВП да нарасне с 27 000 лева за година. А ако в цялата страна има дори само хиляда шофьори, които ни губят времето, ето ви 27 милиона загуба. И де да бяха само шофьорите…..

Не искам да пътувам вече. Когато пътува, човек е принуден да разбира неща, които не са подходящи за разбиране на никоя възраст. Например, колко са относителни времето и пространството, тоест, как ние, живеещите по това време в тази страна, нямаме никакъв шанс скоро да започнем да прескачаме пропасти.

Забележка:

Всички читатели, които, освен от политика, се интересуват и от литература, могат да намерят нови и интересни текстове на другия ми блог – Оксиморонният свят /написано в Гугъл/ или на адрес http://www.passenov.wordpress.com


Прочети цялата новина

Руската кукувица в нашето гнездо

http://ivo.bg/2017/07/20/%d1%80%d1%83%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%82%d0%b0-%d0%ba%d1%83%d0%ba%d1%83%d0%b2%d0%b8%d1%86%d0%b0-%d0%b2-%d0%bd%d0%b0%d1%88%d0%b5%d1%82%d0%be-%d0%b3%d0%bd%d0%b5%d0%b7%d0%b4%d0%be/

Множат се русиите- след “Новорусия” на украинска територия беше обявена и “Малорусия”, която вече има претенции да бъде ..истинската Украйна.

Матушката Русия уклончиво отговаря ( засега), че е “непричом”. Било самостоятелна инициатива на Александър Захарченко в Донбас. Нещо като самопредлагането на НРБ за част от СССР от страна др. Тодор Живков въпреки гнусливия мълчалив отказ на Москва да приеме подаръка от страна на двукратно фалиралия продукт на съветската окупация.

Матушката ражда руски анклави като селянка от не много далечното минало ( и в България), за да има кой да й работи на нивата. В наши дни родилният процес протича в зависимост от местните особености на гнездото, в което руската кукувица снася яйцата си..

В грузинска Абхазия поводът на матушката да набие непослушния дребен грузински съсед беше абхазкият сепаратизъм, подклаждан от Москва в разгара на руския петролен бум. Подкупването на абхазките сепатаристи ставаше чрез ударно раздаване на руски паспорти. В резултат пустите кавказци мигом и почти вкупом се оказаха московци и матушката прати мутри с танкове, артилерия и самолети да смажат от бой грузинците, несъгласни с тази политика на пълзяща руска анексия.

В Украйна Матушката постигна подобен успех не чрез раздаване на паспорти, а с помощта на подстрекаване на руския нацонализъм сред своите чеда, на които новите украински влсти щели да пречат да говорят на руски. За целта матушката снабди местните сепатаристи с тежки военни машини, противовъздушни ракетни комплекси, военна и разузнавателна експертиза, както и с всякаква логистика за водене на война срещу украинската държава. Изпрати и “доброволци”, които погребва в родината след това тайно и без почести.

А в България? Не веднъж съм цитирал руския император българофоб Александър III, който съветвал своя външен министър Гирс : “в България действайте с пари”. Този крилат съвет е взет на хибридно въоръжение срещу днешната малка Русия, каквато е България в рамките на ЕС – видно и от обявения миналата седмица доклад на Европейския съвет за външна политика, според който България е рекордьор по произвеждането на проруски и антизападни партии в ЕС.

Изразител на истината за тактиката в придърпванато на България под един юрган с руската мечка стана миналия септември руският депутат и виден телевизионен пропагандист Пьотър Толстой. С сдве изрчения той разкри реалността и очерта бъдещето на руските методи в България: вече купихме Черноморието, ще купим и останалата част от България. От това, че той “издаде” четата” най-много се възмутиха българските русофилски участници в сделката. От търбуха на руския троянски кон в нашия заден двор се дочуха русофилски писъци : “ не ни издавайте преждевеременно- толкова вярно ви служим в процеса на разпродажбата на страна, а ни разкривате преди да му е дошло времето да празнуваме пълната русификация на България”!

На ( такива като) него и на възмутените у нас от истината, които той издаде като съучастници по русофилска линия, би трябвало да им бъдат задададени два основни въпроса: защо точно България оглавява списъка от купувачи на имоти в чужбина от руски държавни служители и по какви причини руската държава поощрява тази тенденция ( и като допълнение- да каже защо крие това).

Всъщност, “най-интересното” е, че призваните да задават тези въпроси у нас се правят на ударени. Нито първата, нито втората, нито третата нито четвъртата власт питат. Напротив, дружно и поотделно се радват на руските пари , чрез които ни превзимат. Внесеното от СССР тук мото на комунизма “На крак, о парии презрени” се превръща днес у нас в “елате пари, превземете ни”, т.е. в “ела , мечко, изяж ме”. Което не пречи на руската пропаганда и на нейните адепти тук да плачат на измислните гробища на “европейското иго” в България.

Думата по този въпрос в публичното пространство тук имат онези нашенци, които са захлебили лично от руския избор България да бъде превърната в руски имотен анклав. Във филм на БТВ може да се види и чуе, как един от тях се оправдава, че ако не били руснаците, щели да бъдат китайците, турците или други- пък руснаците поне ни били братушки!

2110294363

Само че “други” не се натискат да изкупуват България, нали. А обяснението, че руските собственици напирали заради “мекия климат” – какъвто например има също и в Крим ( и защото било добре демографски за Българя, както казва в кадър руски съпруг на българка в Поморие) само прави още по-оглушителна липсата на сериозните въпроси за първопричината за руското имотно нашествие, което, както казва репортерката, е на обща стойност от 18 милиарда евро и е повече от печалбата, която България би могла да реализира от проекти като АЕЦ “Белене” и “Южен поток”. http://www.btv.bg/video/shows/btv-reporterite/videos/btv-reporterite-malkata-rusija-1-chast.html

Share on Facebook

Share on Facebook

Прочети цялата новина

Масонът Левски и комунистът Ботев

http://sulla.bg/2017/07/20/3885.html

(или какво трябва да знаем, преди да си ги татуираме на гърдите)

 

Човек живее с митове. Когато Просвещението издигна разума и науката в култ, човечеството роди Романтизма, за да даде реванш на чувството и преданието. Романтизмът върна митологията на пиедестала, върху който Просвещението беше сложило историята.

Ето два съвременни мита, които засягат основите на българското национално съзнание: 1. Левски е масон; 2. Ботев е комунист. Днес, при неимоверното усъвършенстване на татуировъчната техника, мнозина търсят себе си, като си татуират на различни места по телата портретите на тези двама души, без да знаят нищо за тях. Но, спокойно! Те и Христос си татуират, пък и за Него не знаят почти нищо.

Преди да започнете да ругаете в коментарите и да хвърляте патриотични искри изпод свъсени вежди, бързам да уточня, че най-голямото неудобство при митовете е това, че никога не се знае истина ли са те или не. Ето защо и ние няма да търсим отговор на въпроса „Вярно ли е?“, а само ще разгледаме сюжетите.

Ботев е комунист, защото е написал „Символ-верую на българската комуна“ – един кратък текст, изпълнен с клишета и репликиращ текста на Никео-Константинополския Символ на вярата от IV век. Идеологически най-ценен в него е цитата „(Вярвам) и в единний комунистически ред на обществото“. Звучи съвсем комунистически. И защо Ботев да не е комунист, моля ви се? Въпросният текст е подписан с дата 1871 – годината на Парижката комуна, която просъществува всичко на всичко 72 дни и освен девиза си „Хляб или куршум!“, комай друга избистрена политическа доктрина не е оставила. Парижките комунари в сравнение с класическите комунисти (напр. тези във Венецуела, Куба и Северна Корея) са по-скоро анархисти-любители. Анархистичен е и целият социализъм на XIX век, а и любителски, като знаем до какви висоти на професионализма стигна той през следващото столетие. Анархист ще да е бил и Ботев, който в крайния си бунт срещу властта на султана въстава изобщо срещу всяка власт. Знае ли човек?… Но четейки творчеството му, Ботев трябва да е бил повече революционер и индивидуалист (тоест, нещо като интернационалист), отколкото патриот и националист. Бил ли е комунист? Не знаем, а и няма как да научим – авторството на „веруюто“ е силно оспорвано. Но нека приемем, че е бил.

За разлика от него, Левски е бил преди всичко патриот и националист (Народе????). Ако анархията, отхвърляща всяка държавност, е била една от „великите“ идеи на епохата, то другата, макар и с малко по-стара дата, безспорно е била националната държава. Но това е друг национализъм, не като онзи от ХХ век, нито като днешния. Днес всички държави са национални (за добро или за лошо) и ние приемаме това като status quo. Но е било време, когато национализмът е бил стряскаща политическа иновация. За неин автор се сочи масонството и това звучи правдоподобно, познавайки убежденията и стремежите на братята-зидари.

Левски е масон, защото е Главен Апостол (откъдето и „Апостола на Свободата“) в организацията „Млада България“, основана от последователите на Раковски в Румъния като част от „Млада Европа“, създадена на свой ред след „Млада Италия“ (1831) на Мадзини – все революционни организации на средната и дребна либерална класа, вдъхновена от идеята за национално обединение, известна като Ризорджименто (да не се бърка с Ринашименто, което е Ренесанс). Една от най-ярките фигури на това движение е Гарибалди, масон в Ложа № 471 „Топкинсвил“ в Стейтън Айлънд, Ню Йорк и Велик Майстор на Великата ложа в Палермо, Италия. „Млада Италия“ на Мадзини се влива в Карбонарите (въглищарите) – промасонска организация, двигател на Френската революция. Мадзини изобретява организационната структура, онази с революционните комитети, която Главният Апостол Левски се стреми да изгради и в България. Е, вижда се, че Левски не е баш масон, ама като му излезе на човек име…

Извън всякакво съмнение обаче е, че Левски не е балкански романтик, а модерен за времето си либерал, оценил жизнено важната историческа необходимост българите да се сдобият със своя национална държава, за да се впишат в световната политическа карта и да водят външна политика на равна нога с останалите значими народи. За сравнение, у Ботев идеята за държавност драматично отсъства.

Националист ли е Левски? От съвременна гледна точка – не. Бил е чужд на делюзията, че принадлежността към дадена нация те прави по-висш от хората, които не се числят в нея.

 

Това са накратко основите на двата мита – че Ботев е комунист и че Левски е масон. Могат ли тези митове да бъдат развенчани? Трудно. Могат ли да бъдат потвърдени и да се превърнат от митове във всепризнати теории? Още по-трудно.

Но нека за миг да приемем, че Левски е масон и че Ботев е комунист. Да приемем и да обърнем поглед към съвременната политическа действителност в България.

Кой е най-тежкият проблем на българската политика? Корупцията? Не. Некомпетентността? Не. Безпринципният цинизъм? Не. Всички тези неща са присъщи на всяка политическа система и измъченият избирател би ги приел с тъжна въздишка. Най-тежкият проблем на българската политика е легитимността. Няма политически лидер, който да дойде на власт, и да не се започне: Кой, бе! Тоя ли, бе! Той ли ще ме управлява мене! Ченге! Мутра! Соросоид! Путинофил!…

Никой не е достоен да управлява „клета майка България“. Никой не е достатъчно легитимен. Е, имаше време, когато се появи Царят с легитимността на всички династии в родословието си, но сякаш остана неразбран. Днес, след неговото управление, за народа и монархическата легитимност вече не означава нищо, защото от триадата „Бог, Цар, Отечество“ народът признава само отечеството и то по твърде специфичен начин.

Тогава какво: да възкръсне Левски ли и да застане начело на държавата?

Ами, да! Чудесна идея! Представете си Левски да възкръсне, да направи своя партия и, стига съдът да му я регистрира, да се яви на избори! Колко процента ще спечели? 100%? 110%? Ще бъде ли той достоен да управлява Отечеството като негов министър-председател? Ще се намери ли някой да мрънка без страх, че ще бъде линчуван?

Изобщо, има ли нещо, способно да помрачи възкръсването на Левски и заставането му начело на държавата и политиката?

Да, има – възкръсването на Ботев.

Както стана ясно, Левски хич и да не е масон, е човек с модерно политическо мислене – либерално-демократично. Докато Ботев, според мита за него, е комунист (идеалист, анархист и какъвто искате друг -ист), който, макар и също така модерен като либералите, мрази всяка власт, включително и демократичната. Ако Левски е идеалният български управляващ, то Ботев е идеалната негова опозиция.

Двамата велики революционни дейци, влезли веднъж в съвременната българска политика, ще се видят принудени да си наемат професионални PR-и, да започнат да се плюят един другиго, да си вадят компромати и „лийксове“, да сезират прокуратурата и да си подливат вода по всички известни начини. А уж бяха приятели! Уж споделяха румънската мизерия във „ветреничавата воденица“ край Букурещ! Стига, разбира се, и това на свой ред да не е мит, защото и върху тези събития се водят задълбочени и страстни нàучни спорове.

Ето до какво може да стигне човек, ако тръгне от митовете. Но те, верни или неверни, са част от романтиката, част от Романтизма. Част от романтиката са и татуираните върху телата лица на национални герои, политически лидери, божества, демони и светци. Колко от тези, които си татуират Хитлер, са чели „Моята борба“? Колко от тези, които си татуират Тодор Живков (защото се оказа, че има и такива), притежават многотомните му „трудове“?

Ето накрая няколко съвета, пък нека всеки прецени сам полезни ли са или не: ако сте комунист, не си татуирайте Левски – той е буржоазен идеолог; ако сте атеист и/или антиклерикал, също не си го татуирайте, защото е йеродякон; не си го татуирайте и ако сте евроскептик, защото той е твърде „прозападно“ настроен. Ако сте националист или патрЕот, не си татуирайте нито Левски, нито Ботев – те нямат общо със съвременното съдържание на тези понятия. Изобщо, не си татуирайте портретите на известни личности, защото може да се окаже, че те са на точно обратното на вашето мнение по въпроси, по които се мислите за експерти. Ако се чувствате неуверени какво да си татуирате, татуирайте си пеперудка на дупето – така със сигурност няма да сбъркате.

Днес се навършват 180 години от раждането на Васил Иванов Кунчев, известен като Василъ Лѣвскій. Честит рожден ден, дяконе Василие! Прощавай за представата, която понякога имаме за теб. Освен това мисля, че Картаген трябва да бъде разрушен.

 

Tweet

Прочети цялата новина

Сандра Бълок с главната роля в адаптацията на “Кутия за птици” от Джош Малерман

http://azcheta.com/sandra-balok-s-glavnata-rolya-v-adaptatsiyata-na-kutiya-za-ptitsi-ot-dzhosh-malerman/

Netflix продължава да адаптира всички наши любими книги, като новината за следващият им проект ни остави без думи. На голяма екран се очаква да видим дебютната книга на Джон Малерман – “Кутия за птици” (изд. “Deja Book”), като снимките по филма започват през август, съобщи самият писател в Twitter. Главната роля в екранизацията ще бъде поверена...

Прочети цялата новина

Джуно Диас издава картинна книга за деца

http://azcheta.com/dzhuno-dias-izdava-kartinna-kniga-za-detsa/

Известният писател от доминикански произход Джуно Диас издава картинна книга за млади читатели (4-8 години), съобщава сайтът „Детски книги“ като се позовава на The New York Times. Тя се нарича „Islandborn” и засяга теми, които откриваме и в романите му – имиграция, идентичност, силата на колективната памет и чувството за принадлежност. Джуно Диас сам признава,...

Прочети цялата новина

„Покана за задгробен живот“ – може ли убийството да бъде оправдано?

http://azcheta.com/pokana-za-zadgroben-zhivot-glen-kupar/

Криминалните романи и трилърите отдавна се нареждат сред любимите ми четива. Основните причини са интригуващите загадки, които предизвикват ума ми (и ми носят приятно чувство на задоволство, ако ги разгадая преди края), и възможността да надникна в психологията на героите, да изследвам заедно с автора обстоятелствата, предизвикали съответното поведение у персонажите му. Понякога писателите се...

Прочети цялата новина
Страници: 1

Бързи връзки


  • Варна
  • София
  • Пловдив
  • Бургас
  • Велико Търново

Търсене



Архив

RSS Абонамент

RSS новини
Абонирай се за новини

RSS спорт
Абонирай се за спорт

RSS клюки
Абонирай се за клюки

RSS блогосфера
Абонирай се за блогове

Новини от Грамофон

"Новини от Грамофон" - Следете последните новини от България и чужбина обединени на едно място. Обновяват се през 1 минута.

 

  •  

Ново: Публикуване

  • Информацията от RSS канала на pressbulgaria.com се публикува автоматично и в gramophon.com.
Mail RSS Новини
  • Новини
  • Спорт
  • Блогосфера
  • За контакти
  • Търсене

2004 - 2018 Gramophon.com