Пишат стандарт за пшеницата

Стандарт, подобен на "Стара планина" за месните продукти, ще се пише и за пшеницата, която се ползва за замесване на хляб. Това искат от асоциациите на хлебопроизводителите. "За да има хубави самуни, трябва да се пекат от качествено брашно, а качественото брашно се получава само от хубава пшеница", обясни шефката на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите Мариана Кукушева. Според нея няма смисъл да се пише стандарт за качество на хляба, ако няма такъв за пшеницата. Затова преди да започнат разговорите за запазване на рецептата за марките хляб "Стара Загора", "Софийски хляб" и "Добрудж...

Прочети цялата новина

Свързани новини: