Хапче отнема апетитния аромат на храната

Хапче, което спира неустоимия аромат на чипса, пуканките и пицата, може да ни помогне в борбата с килограмите, смятат американски учени, цитирани от „Дейли мейл“.
Те са разбрали защо храната ухае по-апетитно, когато сме гладни, което създава възможност за разработване на спрейове за нос и други препарати, които се намесват в този процес. Подобни средства биха могли да ни помогнат да устоим на аромата на вредните, но вкусни храни, и да избираме по-здравословен начин на хранене. От друга страна, лекарства, които усилват обонянието, могат да се използват за засилване на апетита при болни хора, за да могат те да приемат необходимите за възстановяването им хранителни вещества. Тези идеи са на учените от Университета на Калифорния, които изучавали реакциите на плодните мушици към различни храни. Въпреки несъответствието в размерите, плодната муха и човекът имат много генетични сходства, поради което насекомите често се използват за лабораторни изследвания. Експериментите показали, че насекомите са привлечени от храната заради нейния аромат, както и че определен протеин, който регулира обонянието, и хормонът инсулин са ключови фактори в този процес. Учените са убедени, че подобни процеси могат да се наблюдават и при човешкия нос. Според тях на пръв поглед носът потиска апетита, когато инсулинът е в по-големи количества, но това все още не е доказано напълно. Засега те смятат, че инсулинови спрейове за нос биха могли да потискат възприемането на аромата на храните, което да ги прави по-малко неустоими.

Прочети цялата новина

Свързани новини: