Американска лаборатория ще подготвя специалисти по хранителна сигурност

Нова лаборатория със задачата да формира учени от целия свят за подобряване на хранителната сигурност в техните страни отвори врати в предградие на Вашингтон. Едва незначителна част от хранителните продукти, доставяни всяка година в света, наистина се контролира: между 1% от вноса в САЩ и 10% в Япония. А 1,8 милиона души всяка година умират от хранителни отравяния или заразена вода, като в развиващите се страни техният брой е най-голям, алармира Световната здравна организация (СЗО). В Международната лаборатория за обучение по хранителния контрол (IFSTL), разположена на терен на Университета на Мериленд, професори и регулатори от американското правителство, използващи усъвършенствани технологии за анализ, ще обучават учени от целия свят на изискванията на американската хранителна сигурност. Това според американски представители е първата лаборатория от този тип, която ще се съсредоточи с помощта на разнообразни техники върху цял набор от потенциални опасности – от остатъците от пестициди през бактериите като салмонелата и E.coli (Ешерихия коли ) до микротоксините. Създаването на лабораторията отговаря на нов американски закон, който изисква от правителството да разшири техническия, научния и регламентирания контрол на чуждите правителства и техните хранително-вкусови индустрии, които изнасят продуктите си в САЩ. През последните десет години вносът на хранителни продукти в САЩ се е удвоил, скачайки от 41 милиарда долара годишно през 1998 г. на 78 милиарда през 2007 г., показват данните на американското министерство на земеделието. Според американската страна контролът на вноса не е разрешение, разрешението е в контрола в страните, откъдето идват продуктите. До 60% от хранителните продукти и 80% от морските дарове, консумирани в САЩ са вносни. Чуждите правителства и предприятия ще могат да изпращат свои специалисти в тази американска лаборатория на платен стаж. Лабораторията планира между 15 и 20 програми за обучение годишно като в перспектива смята да "изнесе" дейността си и в чужбина. /АФП /www.bgnes.com

Прочети цялата новина

Свързани новини: