Кухните в ресторанти и хотели – под лупата на държавата

Агенцията по безопасност на храните ще проверява приоритетно кухните в ресторантите и хотелите. Това обяви министърът на земеделието и храните Мирослав Найденов на отчета за първата година от създаването на агенцията.  Инспекторите ще влязат зад луксозните витрини и ще проверяват как се съхраняват продуктите и как се приготвят храните. Освен това ще се следят системите за контрол -  спазват ли се хигиенните норми и дали местата за хранене в заведението отговарят на работните места в кухните.Факт е, че много често в кухните стават безобразия, а хората смятат, че сядайки в луксозен ресторант, това им дава някакви гаранции. Стотици хиляди са заведенията за обществено хранене. Няма как всички те бъдат проверявани всекидневно за качеството на храните, но за това има оценка на риска, обясни земеделският министър. Мирослав Найденов оцени БАБХ като изкючително успешен проект със силна стартова година.Агенцията още в самото начало е била изправена пред тежко изпитание заради шапа, с който се е справила прекрасно, смята Найденов.

Прочети цялата новина

Свързани новини: