06/23/12 20:43
(http://www.24chasa.bg/)

Край на зверствата. Спират гъшия дроб

F
oie gras буквално означава “мазен дроб”. А за да стане мазен, е нужно птицата - патица или гъска (гъшият дроб е по-скъп), да бъде специално отгледана. Произвежда се по-малко гъши (oie), отколкото патешки (canard) фоа гра. Разликата във вкуса е труднодоловима. Кулинари твърдят, че гъшият има по-сметанов вкус, а патешкият е с по-изразен “селски”. F oie gras буквално означава “мазен дроб”. А за да стане мазен, е нужно птицата - патица или гъска (гъшият дроб е по-скъп), да бъде специално отгледана. Произвежда се по-малко гъши (oie), отколкото патешки (canard) фоа гра. Разликата във вкуса е труднодоловима. Кулинари твърдят, че гъшият има по-сметанов вкус, а патешкият е с по-изразен “селски”.
Публикувана на 06/23/12 20:43 http://www.24chasa.bg/Article.asp?ArticleId=1434144
Facebook TwitThis Google del.icio.us Digg Svejo Edno23 Email

Свързани новини:

новини от България
graphic
спортни новини
graphic

Бързи връзки


Търсене


Архив

RSS Абонамент

Новини от Грамофон

"Новини от Грамофон" - Следете последните новини от България и чужбина обединени на едно място. Обновяват се през 1 минута.

 

  •  

Ново: Публикуване