Българинът е изпил 69 литра бира

През 2011 г. консумацията на бира в България е 69 литра на глава от населението, съобщиха от Съюза на пивоварите. По този показател сме на 17-о място в Европейския съюз.
Общият обем на българския пивоварен пазар през 2011 г. е 5 100 000 хектолитра, което ни отрежда 14-а позиция сред страните от ЕС. В сравнение с предходните години през 2011 г. вносът на пиво значително се повишава и по данни на Националния статистически институт (НСИ) достига 300 000 хектолитра. Според експерти от бранша тази тенденция ще продължава и конкуренцията на бирения пазар ще става още по-гореща. Това е и най-сигурната гаранция за потребителите, че никоя пивоварна не би допуснала компромис с високото качество на произвежданата в страната бира.
Към днешна дата в индустрията работят над 2400 души. Браншът включва 11 предприятия за производство на бира, от които 6 са със статут на малки независими пивоварни с годишно производство под 200 000 хектолитра.
Според данни на НСИ продажбите на бира за първите пет месеца на тази година са 1 840 000 хектолитра. Запазва се тенденцията потребителите да се насочват към по-достъпни марки и разфасовки пиво от магазинната мрежа за сметка на консумацията в заведенията.
Това е характерно не само за България, но и за другите европейски страни. Традиционно най-висок е делът на продажбите в стъклени бутилки в т.нар. студен пазар (ХоРеКа).
Национално представително проучване на „IPSOS България“ отчита, че през лятото 16% от пълнолетните българи пият бира поне веднъж дневно, 20% - три-четири пъти седмично, а 13% - веднъж седмично. За първа година Бургас е с най-висока честота на консумация на бира, следван от Русе, Монтана и Плевен.
Лятното оживление на бирения пазар се дължи не само на традиционно високата консумация на пиво в периода май – септември, но и на новите марки и видове бири, които се появиха през последните месеци. През тази година хит са бирените миксове - комбинация от фруктов сок и пиво, известна като радлер.
Новият вид бира е подходящ за летните месеци, тъй като е с много ниско съдържание на алкохол – около и под 2 об. %. Леката цитрусова сладост на послевкуса от фруктозата приятно се съчетава с вкуса на хмела и малца, които допринасят за освежаващото възприемане на напитката.
Според маркетингови проучвания 36% от консуматорите у нас възприемат бирения микс като отделна продуктова категория.
От началото на тази година членовете на Съюза на пивоварите са позиционирали на пазара 11 нови продукта и марки пиво, 16 нови разфасовки и са разширили портфолиото си от опаковки с 5 нови бутилки и кенове бира.
Според НСИ делът на оборота, реализиран от нови или усъвършенствани продукти, се изчислява на 24% от общия оборот на пивоварните компании в страната. Въпреки тези данни негативните ефекти от икономическата криза все още не са преодолени и стойността на продажбите е под нивата, характерни за 2007 и 2008 г.
Членуващите в сдружението пивоварни компании - ”Болярка - ВТ” АД, “Загорка” АД, “Каменица” АД, “Карлсберг - България” АД, “Ломско пиво” АД, заемат около 96% от бирения пазар в страната.
Междувременно германският икономически всекидневник „Хандесблрат“, цитиран от Profit.bg, съобщи, че в световен мащаб германските пивовари отдавна са отстъпили лидерството по производство на бира. Според класация на изданието Китай  с 490 млн. хектолитра е световен шампион по производство на кехлибарената течност. Сред най-големите пивоварни концерни в страната са Си Ар Ес Би (CRSB), „Тсингтао бруъри груп“ (Tsingtao Brewery Group), „ИнБев Чайна“ (InBev China) и „Бейцзин Янцзин бруъри“ (Beijing Yanjing Brewery).
На второ място са САЩ с 225 млн. хектолитра. Те загубиха титлата "най-големи потребители на бира", но остават сред най-важните пазари. Сред най-предпочитаните марки са леките бири като „Бъд лайт4 (Bud Light), „Милър лайт“ (Miller Lite) или „Корс лайт“ (Coors Light). Бразилия е на трета позиция със 133 млн. хектолитра. Родината на най-големия пивоварен концерн в света „ИнБев“ (InBev) е най-големият пазар на бира в Южна Америка. Биреният гигант произвежда водещите марки „Брахма“ (Brahma) и „Антарктика“ (Antarctica).
Четвърта е  Русия с 98,14 млн. хектолитра. Руснаците се известни по цял свят с привързаността си към тостовете, но тази слава има и тъмна страна. В някои региона на страната алкохолизмът се е превърнал в социален проблем, а президентът Владимир Путин обяви мерки за борба със зависимостта. Консумацията на бира обаче продължава да се увеличава. На пето място е Германия, която е произвела  95,55 млн. хектолитра. Въпреки всички традиции жаждата за бира на германците бавно отслабва. Пивоварните се оплакват от спад в търсенето, а опасенията от нови сливания в бранша растат. От години най-предпочитаната марка бира е „Йотингер“ (Oettinger). Мексико с 81,5 млн. хектолитра
е на шеста позиция в класацията. За производството на бира в Мексико има само приблизителни данни, тъй като не се води официална статистика. Със сигурност обаче мексиканците са във водещата десетка, а мексиканската бира „Корона“ (Corona) е обичана в много страни. Седма и осма позиция делят  Япония и Великобритания  с  45,7 млн. хектолитра. Най-новото изобретение от Япония - замразена бира. Бирените измишльотини в страната и без това не се придържат към германския еталон на "Заповедта за чистотата на бирата". Най-известната японска марка бира е „Кирин“ (Kirin). Бирата от Великобритания може и да няма високия авторитет на германската, но Островът е сред водещите "бирени нации" в света. Няма значение, че най-известната пивоварна „Скотиш енд Нюкасъл“ (Scottish & Newcastle) от 2008 г. е чуждестранна собственост.
37,85 млн. хектолитра отреждат на Полша 9-ото място в класацията. На Европейското първенство по футбол със сигурност се изляха реки от бира, а полските марки, като „Лех“ (Lech), са известни и в чужбина, посочва БТА. Десета е  Испания с произведени  33,6 млн. хектолитра. Испанците предпочитат местното вино, но не се отказват и от бира. Най-известните марки на полуострова са „Сан Мигел“ (San Miguel), „Дам“ (Damm) и „Крускампо“ (Cruzca).

Прочети цялата новина

Свързани новини: